Ingredienti
Per persone
- 450 g Amarene
- 100 g Zucchero
- 4 Uova
- 400 ml Latte
- 1 baccello Vaniglia
- 3 Panini
- 2 noce Burro
- 1 cucchiaio Cannella in polvere
- 1 cucchiaio Zucchero vanigliato
Istruzioni
- Fate scaldare il latte con il baccello di vaniglia e lasciatelo sulla fiamma, per 3-4 minuti, senza fargli prendere bollore. Spegnete e fate intiepidire.
- Spezzettate il pane in una ciotola, unite il latte, dopo aver eliminato la vaniglia e lasciatelo ammorbidire per una ventina di minuti.
- Sbattete le uova con lo zucchero.
- Lavate e snocciolate le amarene.
- Mescolate il pane con il latte schiacciandolo bene con un cucchiaio fino a ottenere una massa uniforme. Unire il tutto alle uova e alle amarene.
- Mettete il composto in una pirofila ben unta di burro. Spolverizzatelo con la cannella e lo zucchero vanigliato. Aggiungete qualche fiocchetto di burro.
- Infornate, a 175°C, per circa 60 minuti, finchè il dolce prende un bel colore dorato. Servitelo tiepido.
