Ingredienti
Per persone
- 150 g Farina di frumento tipo 00
- 100 g Burro
- 80 g Cioccolato fondente
- 70 g Maizena
- 70 g Zucchero
- 2 Uova
- 1 bustina Lievito per dolci
- 1 cucchiaino Scorza di limone grattugiata
- Latte
- Origano
- Maggiorana secca
- pepe
- Cannella in polvere
- Zenzero
- Paprica
Un dolce veloce e semplicissimo da preparare che ha il suo punto forte nelle spezie e nelle erbe aromatiche come paprica, origano e maggiorana, che siamo abituati ad assaporare in ricette salate. Il risultato è gradevole e interessante, ma attenzione a calibrare bene tutti gli aromi…
Istruzioni
- Tagliate in piccoli pezzi e ammorbidite la margarina o il burro con un cucchiaio, aggiungete lo zucchero e continuate a mescolare con l’aiuto di una frusta. Quando il composto è omogeneo e spumoso unite un pizzico di origano, di maggiorana, di pepe, di cannella, di zenzero e di paprica, facendo attenzione a non esagerare con l’origano e la maggiorana.
- Incorporate i tuorli all’impasto, quindi unite la farina bianca e la maizena già setacciate, continuando a mescolare versando il poco latte necessario per ottenere una crema morbida. Completate con il lievito setacciato, il cioccolato ridotto in scaglie e gli albumi precedentemente montati a neve.
- Trasferite l’impasto in una tortiera da circa 25 cm di diametro rivestita con carta da forno e cuocete per 30 minuti circa in forno a 180 °C, controllando la cottura con uno stuzzicadenti.
