Difficile resistere davanti a un piatto di spaghetti: semplici e veloci da preparare possono risolvere qualsiasi pranzo o cena.
Vi proponiamo una versione dal gusto intenso, con erbe profumate e peperoncino, e gluten free grazie all'utilizzo di Schär BIO Spaghetti Cereal.
Un modo perfetto per regalare grandi emozioni anche a chi vuole evitare il glutine senza rinunciare a un buon piatto di pasta!
Ingredienti
Per persone
- 280 g Spaghetti Schär BIO Spaghetti Cereal
- 3 fetta Pane casereccio senza glutine
- 3 filetto Pomodori secchi
- 2 cucchiaio Pinoli
- 1 spicchio Aglio
- 1 Peperoncino
- 1 mazzetto Erbe aromatiche miste
- Olio di oliva extra vergine
- Sale
Istruzioni
- Eliminate la crosta dalle fettine di pane e tritatene la mollica finemente in un mixer insieme ai pomodori secchi ben sgocciolati. Condite il composto in modo uniforme con 2-3 cucchiai d’olio, un pizzico di sale e stendetelo in una padella ampia, mescolandolo spesso finché le briciole di pane diventano dorate e croccanti.
- Mettete a lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata.
- Sfogliate, nel frattempo, le erbe aromatiche e poi tritatele finemente insieme allo spicchio d’aglio e a un pezzetto o a tutto il peperoncino (regolatevi secondo i gusti personali). Sistemate questo trito nella zuppiera, mescolatelo a 3 cucchiai d’olio e lasciatelo insaporire.
- Scolate la pasta ancora un po’ grondante d’acqua nella zuppiera, mescolatela bene e nei piatti completate cospargendo le briciole croccanti e i pinoli.
