Ingredienti
Per persone
- 500 g Scalogni
- 2 cucchiaio zucchero di canna
- 2 cucchiaio Miele
- 4 Chiodi di garofano
- 250 ml Aceto di vino rosso
- 50 ml Olio
- Sale
Istruzioni
- Portate a ebollizione in una pentola l’aceto, il vino, l’olio, i chiodi di garofano,lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungete gli scalogni pelati e lasciateli cuocere per 10 minuti circa, a seconda della grandezza.
- Scolate gli scalogni con una schiumarola e stendeteli su un vassoio a raffreddare; eliminate i chiodi di garofano e versate nella pentola il miele mescolando fino a scioglierlo completamente.
- Salate gli scalogni e disponeteli nei vasi pressandoli in modo da non lasciare spazi vuoti, ricopriteli con il liquido aromatico completamente raffreddato, chiudete e conservate.
