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Difficoltà: Facile
15 minuti di preparazione
15 minuti di cottura
370 chilocalorie

Ingredienti

Per
persone
Unità di misura

Istruzioni

  1. Cuocete a vapore il cavolfiore, tagliato in cimette, per 10-12 minuti. Intanto fate bollire 1,25 l di brodo in una pesciera. Unite il salmone e fatelo cuocere per 6-8 minuti a fuoco molto basso
  2. Scaldate metà dell'olio in una casseruola. Aggiungete la farina e gradualmente il brodo rimasto. Fate addensare la salsa a fuoco basso, rimestando ogni tanto, fino a portarla a ebollizione
  3. Condite il cavolfiore con olio, sale e pepe. Sistematelo su un piatto da portata insieme al salmone. Salate la salsa e completatela con l'aceto. Servitela con il pesce

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