Le foglioline aromatiche del timo rinfrescano questo colorato sugo, giocato sul sapore dolce delle carote
L’accostamento a un Bardolino Chiaretto, vino del Garda dai colori tenui e dall’olfatto delicatamente floreale, non pregiudica la freschezza del piatto e si lega alla forza del pomodoro e del timo.