Ingredienti
Per persone
- 250 g Farina di riso
- 130 g zucchero di canna
- 125 g Yogurt caprino
- 2 Uova
- 100 ml Olio di oliva extra vergine
- 2 cucchiaino Lievito per dolci
Istruzioni
- Lavorate in una ciotola lo zucchero con l'olio, le uova, lo yogurt e il lievito finché il tutto diventerà omogeneo. Quindi incorporate con cura la farina di riso
- Oliate leggermente 12 stampi da piccoli plumcake, riempiteli con l'impasto e infornateli a 180-190 °C per una ventina di minuti. Lasciateli raffreddare coperti da un panno per mantenerli umidi.
