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Difficoltà: Facile
20 minuti di preparazione
18 minuti di cottura
490 chilocalorie

Ingredienti

Per
persone
Unità di misura

Istruzioni

  1. Pulite gli spinaci togliendo tutte le radici e lasciando solo le foglie. Lavateli e asciugateli con la centrifuga dell'insalata.
  2. Tritate insieme metà degli spinaci, aglio e peperoncino.
  3. Soffrigete il trito in una padella su fuoco medio con sei cucchiai di olio per 2-3 minuti. Alzate la fiamma e aggiungete il resto delle foglie un pò alla volta mescolando. Salate e spegnete quandole foglie saranno ancora croccanti.
  4. Lessate le linguine di riso in acqua salata a bollore con un cucchiaio abbondante di olio. Scolatele e saltatele in padella per 1 minuto con le verdure, spolverate con il coriandolo e servite.

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