Istruzioni
- Pulite i carciofi, affettateli finemente e rosolateli per 10 minuti a fuoco medio- basso con 2-3 cucchiai d'olio e con 15 semi di finocchio pestati.
- Pelate a vivo il pompelmo, tagliatelo a dadini e conditelo con una presa di pepe, una di sale e poco olio.
- Affettate la lattuga, disponetela nei piatti e posatevi sopra i carciofi, sistemate nel centro il pompelmo e completate con i pinoli spezzettati.
