Il gelo di arancia è un dolce dalla consistenza morbida, senza farine, senza latticini e senza uova, con protagonisti i fantastici agrumi. Succo e scrorze d'arancia, poco zucchero di canna e granella di pistacchi sono gli ingredienti semplici e sani che lo compongono. Il gelo di arancia, in forma di cuore, è anche un'idea per un dolce di San Valentino goloso e leggero.