Ingredienti
Per persone
- 6 Tuorlo
- 150 g Zucchero
- 250 ml Te' (foglie)
- 500 ml Latte
Istruzioni
- Lavorare i tuorli con lo zucchero finché diventano chiari e spumosi. Versare, mescolando continuamente, il tè e il latte bollenti
- Cuocete il composto a fiamma bassissima senza smettere di mescolare fino a che la crema ispessisce, senza mai raggiungere l'ebollizione. Lasciare raffreddare e poi mettere il composto nella gelatiera per una ventina di minuti circa
