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Difficoltà: Media
35 minuti
50 minuti
378 chilocalorie

Ingredienti

Per persone
Per gli gnocchi
Per la salsa

Istruzioni

  1. Pulite, lavate e tritate aglio, carota, sedano e cipolla. Fatele rosolare, in una casseruola, con l'olio, il rosmarino e una presa di sale per 10 minuti circa a calore medio basso. Unite i pelati, coprite e fate cuocere per circa 25 minuti
  2. Intanto, in una casseruola antiaderente portate a ebollizione l'acqua con l'alloro e una presa di sale. Unite l'orzo, l'olio, abbassate la fiamma e fate cuocere per 20 minuti, a pentola coperta, mescolando spesso perché l'orzo non attacchi. Spegnete, togliete l'alloro, unite il grana, un trito d'aglio e prezzemolo. Mescolate. Fate riposare per 10 minuti
  3. Ungete una pirofila con poco olio. Con l'aiuto di un cucchiaio o oliando leggermente le mani prelevate, poco a poco, un po' del composto d'orzo formando degli gnocchi
  4. Disponeteli nella pirofila. Cospargeteli con la salsa di pomodoro. Spolverizzateli con il grana, unite un filo d'olio e infornate a 200 °C per circa 15 minuti. Lasciate riposare 15 minuti prima di servire, con grana e peperoncino da aggiungere a piacere
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Gnocchi d’orzo e salsa di pomodoro - Ultima modifica: 2016-11-17T21:41:45+01:00 da Redazione
Gnocchi d’orzo e salsa di pomodoro - Ultima modifica: 2016-11-17T21:41:45+01:00 da Redazione
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