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Difficoltà: Facile
20 minuti
250 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Va preparato in anticipo.

Istruzioni

  1. Tagliate la calotta superiore dei panini. Ricavate gran parte della loro mollica e mettetela in una ciotola, quindi inumiditela con l’aceto. Spruzzate leggermente con l’aceto anche l’interno dei panini.
  2. Riducete in dadini i pomodori e metteteli in un’altra ciotola. Unite il sedano tagliato finissimo, i fagioli cannellini ben scolati, la rucola sminuzzata e il tonno sbriciolato.
  3. Raccogliete nel bicchiere del tritatutto l’erba cipollina, i semi di girasole leggermente tostati in un padellino e la mollica di pane. Tritateli aggiungendo l’olio, un pizzico di sale, un cucchiaio di aceto e l’acqua che serve per ottenere una densità cremosa. Versate il composto sull’insalata al tonno e mescolate con cura. Controllate il sale. (Se preferite una crema omogenea, usate un frullatore.)
  4. Farcite i panini con il composto, chiudeteli con la calotta, avvolgeteli in una pellicola trasparente e lasciateli riposare per 30 minuti prima di servirli

Note

Ricetta facile e veloce che ricorda il finger food, amati bocconcini da aperitivo.
Se li gustate così, usate il re dei vini da apertura: il Prosecco di Conegliano Cartizze.

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Insalata al tonno in crosta di pane - Ultima modifica: 2016-11-17T17:07:50+01:00 da Redazione
Insalata al tonno in crosta di pane - Ultima modifica: 2016-11-17T17:07:50+01:00 da Redazione

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