Ingredienti
Per persone
- 500 g Taccole
- 100 g Cipolle rosse
- 1 Peperoncino piccante
- 4 cucchiaio Olio di oliva extra vergine
- Sale
- scorza di limone
Istruzioni
- Lavate le taccole e tagliatele diagonalmente a pezzetti di 4 cm circa
- Sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili
- In una padella capiente mettete l'olio, la scorza di limone, il peperoncino tagliato in quattro e le cipolle. fate dorare leggermente
- Unite le taccole, salate e mescolate, fate cuocere con il coperchio per una ventina di minuti, mescolando ogni tanto. Se necessario aggiungete un po' d'acqua
- Qualche minuto prima di spegnere scoperchiate affiché il lilquido evapori. Servite caldo o tiepido
