Ingredienti
Per persone
- 16 Funghi coltivati prataioli crudi
- 50 g Burro
- 2 cucchiaio Olio di oliva extra vergine
- 1 cucchiaio Prezzemolo tritato
- 0.5 cucchiaino Limoni, succo
- Sale
Istruzioni
- Private i funghi dei gambi e puliteli con un panno umido
- Lavorate il burro con una forchetta; quando sarà morbido incorporatevi il succo di limone, il prezzemolo e un pizzico di sale
- Salate e fate cuocere i funghi in una padella antiaderente con l'olio a fuoco basso per circa 12-15 minuti, o sin quando saranno teneri, togliendo il coperchio dopo 5 minuti di cottura
- Disponete i funghi in un piatto da portata, farciteli con il burro preparato antecedentemente e serviteli immediatamente
