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Difficoltà: Facile
20 minuti
10 minuti
250 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Lavate le cozze eliminando tutte le impurità. Mettetele in una casseruola, senza olio né acqua: coprite, mettete su fuoco medio, mescolate ogni tanto e dopo pochi minuti i molluschi saranno tutti aperti. Scolateli.
  2. Eliminate una delle due valve delle cozze e disponete quelle con il mollusco una accanto all'altra in un grande piatto piano da portata.
  3. Mettete in una tazza un bicchiere da vino di olio, il curry, il prezzemolo tritato, abbondante pepe macinato al momento e il succo del limone. Emulsionate con una forchetta e versate un cucchiaino di salsa sopra ogni mollusco. Servite. Sono ottimi sia tiepidi sia freddi
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Cozze al curry - Ultima modifica: 2016-11-17T17:30:31+01:00 da Redazione
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