Name: Coppette di banane alla vaniglia e mirtilli
Yield: 4 persone
Ingredients: 1 Limone; 2 Banana; 0.5 baccello Vaniglia; 40 g Nocciole tostate; 1 cucchiaio Miele d'acacia; 200 g Yogurt bianco; 150 g Mirtilli; 1 cucchiaio Zucchero di canna; 25 g cioccolato bianco

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Difficoltà: Facile

Ingredienti

Per persone

1 Limone
2 Banane
0.5 baccello Vaniglia
40 g Nocciole tostate
1 cucchiaio Miele d'acacia
200 g Yogurt bianco
150 g Mirtilli
1 cucchiaio zucchero di canna
25 g cioccolato bianco

Istruzioni

Lavare e asciugare il limone, grattugiare 1 cucchiaino della buccia e spremere il succo, sbucciare le banane, tagliarle in piccoli dadini e bagnarle con poche gocce di limone, unire anche la vaniglia tagliata in 4 pezzetti, coprire e conservare al fresco
Tritare grossolanamente le nocciole e metterle in una ciotola, aggiungere il miele leggermente scaldato a bagnomaria e amalgamare insieme, unire lo yogurt e mescolare
Lavare e asciugare i mirtilli, condirli con lo zucchero di canna, poco succo di limone e la buccia grattugiata, mescolare a lungo e lasciare marinare per 30 minuti
Ridurre in sottili scaglie il cioccolato, mescolare insieme le banane private della vaniglia e la crema di yogurt mettendo il tutto in 4 coppette, mettere nel mezzo i mirtilli, cospargere con il cioccolato in scaglie e servire