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Difficoltà: Facile
15 minuti
25 minuti
454 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Sbucciate le cipolle, affettatele e fatele stufare con tre cucchiai d'olio e una presa di sale in una grande padella antiadarente.
  2. Aggiungete il succo del limone e un cucchiaio della scorza grattugiata. Mescolate, aggiustate di sale, spegnete.
  3. Fate scottare il crescione ben lavato, dopo aver messo da parte qualche foglia per guarnire. Scolatelo e passatelo al tritatutto. Unite l'olio e un paio di cucchiai dell'acqua di cottura, in modo da ottenere una salsetta.
  4. Cuocete al dente la pasta, nell'acqua usata per il crescione. Scolatela e saltatela nella padella con le cipolle.
  5. Aggiungete il crescione, il grana, mescolate e servite immediatamente, con decorazioni di foglioline di crescione , grana e olio crudo da aggiungere a piacere.
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Trenette al limone - Ultima modifica: 2016-11-17T17:48:28+01:00 da Redazione
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