Pasta di farro dicocco


Il pastificio Sgambaro propone una linea dedicata a chi è attento all'ambiente e costruisce la propria salute attraverso il cibo quotidiano

C'è solo farina del migliore Triticum dicoccum nei tortiglioni di farro biologico in fotografia. Il pastificio Sgambaro che li produce acquista la materia prima direttamente da coltivatori in Italia, senza intermediari. Poi, all'interno dell'azienda avvengono le lavorazioni con i metodi che permettono al chicco di conservare i nutrimenti del dicocco bio: macinatura, trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura. Ed eccolo qui, disponibile in vari formati di pasta corta, spaghetti e fettuccine.

I tortiglioni, in confezione da 500 grammi, costano circa 2,60 euro.

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