La cultura nel vino siciliano

Timeo. Un vino che interpreta un vitigno tra i più storici e rappresentativi della Sicilia, coltivato sin dalle sue origini sulle zone costiere della Sicilia occidentale

Si chiama Timeo e nel nome di questo vino, che ha raggiunto il traguardo della certificazione di vino biologico, si trova non solo il clima e il calore della terra di Sicilia (è un Grillo in purezza) ma anche una conferma che "il vino è cultura". Timeo di Baglio di Pianetto è, infatti, un'opera di Platone di una certa complessità. Proprio come il vino cui, non a caso, è stato dato questo nome. Il vino appartiene a un progetto che vuole dar vita a una cantina in grado di ispirarsi al modello dei grandi châteaux francesi ma esaltando l'unicità del terroir siciliano.

La bottiglia costa 12 euro.

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