“Non sapevano che fosse impossibile, allora l’hanno fatto”. In questo aforisma dello scrittore americano Mark Twain – si legge in una presentazione su BioBank - c’è l’essenza delle 10 storie pubblicate su Tutto Bio 2018 per il tema dell’anno “Innovazione Made in Bio”.
Storie che raccontano sì di prodotti innovativi, ma che - a partire da una intuizione - rivelano sempre un percorso costellato di curiosità, ricerca e originalità.
“Molti di questi prodotti ci hanno colpito – dice Rosa Maria Bertino, curatrice dell’annuario insieme a Achille Mingozzi e Emanuele Mingozzi - quando li abbiamo visti a BioFach, a Sana o in altre fiere. Poi diversi hanno ricevuto premi e riconoscimenti, a conferma che non avevano colpito solo noi. L’impressione è che mediamente il bio sia più innovativo”.
Grace Murray Hopper, pioniera dell’informatica non aveva dubbi quando sosteneva che la frase più pericolosa in assoluto è: “Abbiamo sempre fatto così”. Farsi domande su come possono evolversi processi e prodotti è un ottimo sistema per innovare.
Poi come di consueto, le attività bio, quest’anno 11.000, censite da Biobank: Negozi specializzati, Aziende con vendita diretta, Ristoranti, Agriturismi, Fattorie didattiche, Mense scolastiche e altro ancora.