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Cialde di cioccolato e riso con crema di mandorle e arance profumate

Cialde di cioccolato e riso con crema di mandorle e arance profumate

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Deliziate il palato alternando le diverse consistenze di questo goloso dessert, senza glutine e tutto vegetale


Torta integrale all'uva
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Una semplice cottura al vapore in forno dona a questo dessert ricco d'uva una particolare e piacevole consistenza
Sushi di zucchine e riso basmati
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Ecco un modo di reinterpretare il sushi in chiave totalmente vegan. Una ricetta fresca, golosa, perfetta per l'estate!
Composta di fichi allo zenzero
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Ecco una ricetta con due trucchi da imparare: la marinatura light dei fichi amplifica la loro dolcezza; l'agar agar dona cremosità e riduce al minimo la cottura
Crema vegan allo yogurt di soia e ciliegie
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Lo yogurt di soia amplifica il sapore e la dolcezza naturale delle ciliegie aiutando così a limitare gli zuccheri
Crema estiva di pomodori con quenelle di tofu e pinoli
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Chi l'ha detto che zuppe e minestroni si debbano mangiare solo d'inverno? Questa crema vi farà cambiare idea! Un primo piatto saporito e leggero da servire anche nelle giornate più calde
Gelatine fredde di pomodoro alle tre erbe aromatiche con succo condito
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Non si spreca niente dei pomodori per preparare questo sfizioso antipasto da gustare e sorseggiare ma che può diventare un rinfrescante aperitivo
Cotolette di tofu alle mandorle con mazzetti di zucchine e fagiolini
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Una variante vegan della fragrante cotoletta impanata, saporita e dalla consistenza gradevole, da servire con contorni di verdure di stagione
Crocchette di zucchine agli anacardi
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In questa golosa ricetta gluten free l'abbinamento tra zucchine e frutta secca funziona a meraviglia, provare per credere!
Spaghetti al finocchietto e basilico
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Un primo piatto sano, semplice e veloce, interamente ispirato ai sapori e agli aromi tipici dell'area mediterranea, con quel pizzico di piccante che non guasta mai...
Gazpacho verde di peperone e avocado
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Una rivisitazione gustosa del tradizionale piatto spagnolo dove però la base è l'acqua di cottura di ortaggi, ricca di sali minerali che è un peccato gettare! Potete servirlo sia come primo piatto leggero che come antipasto

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I Libri
Guarire le malattie cardiovascolari
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Matt Traverso, Robert Young
La malattia cardiaca è la prima causa di morte a livello mondiale indistintamente tra uomini e donne, tuttavia non induce paura come il cancro
I Libri
Cucina Naturale di gennaio: Cominciamo bene!
Avete mangiato troppo a Natale? La nostra risposta di “pronto soccorso” è nella dieta settimanale di stagione, a base di piatti unici completi e sazianti, una costante della nostra rivista
  • Cucina Naturale n.1 1/2017
  • Cucina Naturale n.11 11/2016
  • Cucina Naturale n.10 10/2016
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Involtini di carta di riso

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