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Vellutata di cavolfiore arrosto

Vellutata di cavolfiore arrosto

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La vellutata di cavolfiore è un primo piatto gustoso e raffinato che conquista anche i palati più esigenti. In questa versione invece di accompagnarla con dei crostini abbiamo preferito arricchirla con dei pezzetti di cavolfiore arrosto


Sformato di taccole e patate
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Tutta da gustare questa variante, più leggera e ricca di verdure, del goloso gattò, specialità napoletana a base di patate, formaggi e altri ingredienti a piacere
Cheesecake al limone in vetro con amaretti
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Un dolce ideale per gli amanti del limone, fresco e goloso come pochi. Si tratta di un dessert da gustare al cucchiaio e perfetto da servire a fine pasto
Asparagi al forno con crema di ricotta e pomodoro
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Gli asparagi cotti al forno assumono un gusto ancora più buono ed intenso, soprattutto se sono abbinati a una saporita crema di ricotta e pomodoro
Curry di primavera con riso basmati
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Voglia di un buon piatto unico? Bene, ecco una proposta che unisce il profumo del riso basmati alla gradevolezza degli ortaggi primaverili, il tutto impreziosito dal saporito curry
Vellutata con broccoletti, stracchino e maggiorana
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Un primo piatto perfetto da realizzare quando si ha voglia di qualcosa di leggero senza rinunciare al gusto
Patate farcite gratinate alle mandorle con erbe e pecorino
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Piacciono a tutti e non deludono mai: le patate gratinate al forno con mandorle e pecorino vi faranno scoprire un modo nuovo e originale per gustare un ingrediente che in cucina è una certezza
Taralli al finocchio con riso e grano saraceno
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Questi taralli alla farina di riso e grano saraceno, con semi di finocchio, sono dei croccanti anellini cotti in forno da mangiare nelle più svariate occasioni come un aperitivo, un buffet o sul divano in relax
Falafel di quinoa e legumi con salsa al sesamo
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Per gli amanti della cucina etnica, e non solo, ecco dei deliziosi falafel resi ancora più speciali grazie la presenza della quinoa
Carciofi croccanti al sesamo con insalatina
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Antipasto sfizioso, veloce, per nulla complicato da realizzare ma assolutamente intrigante. Questi carciofi si prestano molto bene ad aprire qualsiasi tipo di pranzo o cena
Crespelle di carciofi e porri
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Le crespelle con carciofi e porri sono una pietanza allettante da poter servire come primo o secondo. Si tratta di crepes preparate con farine senza glutine e farcite con ortaggi di stagione

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I Libri
Guarire le malattie cardiovascolari
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Matt Traverso, Robert Young
La malattia cardiaca è la prima causa di morte a livello mondiale indistintamente tra uomini e donne, tuttavia non induce paura come il cancro
  • Cucina Naturale n.1 1/2017
  • Cucina Naturale n.11 11/2016
  • Cucina Naturale n.10 10/2016
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Involtini di carta di riso

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