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Vellutata di cavolfiore arrosto

Vellutata di cavolfiore arrosto

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La vellutata di cavolfiore è un primo piatto gustoso e raffinato che conquista anche i palati più esigenti. In questa versione invece di accompagnarla con dei crostini abbiamo preferito arricchirla con dei pezzetti di cavolfiore arrosto


Flan di zucca all'arancia e cioccolato
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Questo flan di zucca e cioccolato è un dolce delizioso e dal gusto delicato, reso più particolare grazie al profumo dell'arancia
Crumble di grano saraceno con zucca e mela
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Niente glutine per questo crumble reso molto saporito dal grano saraceno
Tiella con verza e pecorino
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Una variante vegetariana di una specialità pugliese che non ha nulla da invidiare alla versione con le cozze. Un piatto nutriente e pieno di gusto
Insalata tiepida di quinoa alla zucca con quartirolo e rucola
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Quinoa con la zucca: una preparazione sana, semplice ma gustosa, una proposta senza glutine per portare in tavola un buon piatto piatto nutriente
Cipolle farcite con castagne e uvetta sultanina
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Questa ricetta ha come base le cipolle, un ingrediente che di solito si utilizza per i soffritti ma con un po di fantasia si presta a diventare un contorno molto sfizioso
Burger di borlotti con avocado grigliato e cavolo rosso
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Speciali burger vegetali dai quali, mantenendo basso l'apporto di cereali e olio, si possono trarre i benefici dell'avocado controllando le calorie
Cannelloni di cavolo cappuccio alle nocciole
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Le foglie di cavolo fanno da involucro di questi gustosi cannelloni ripieni con una saporita farcia al tofu, legumi e frutta secca
Polenta dolce e pere allo sciroppo di vino rosso
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Una preparazione in cui la polenta diventa un dolce goloso grazie all'abbinamento con la frutta fresca immersa in uno speciale sciroppo
Lasagnette di grano saraceno con porri, verza e funghi
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Ispirate alle amatissime lasagne verdi, ecco una variante che valorizza gli ortaggi di stagione e la farina di grano saraceno
Spaghetti di grano saraceno alla rosa canina
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In questa stagione si raccolgono i rossi cinorridi della rosa canina, dal sapore delizioso e ricchissimi di vitamina C. Ecco una ricetta per unirli a degli ottimi spaghetti di grano saraceno

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I Libri
Guarire le malattie cardiovascolari
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Matt Traverso, Robert Young
La malattia cardiaca è la prima causa di morte a livello mondiale indistintamente tra uomini e donne, tuttavia non induce paura come il cancro
  • Cucina Naturale n.1 1/2017
  • Cucina Naturale n.11 11/2016
  • Cucina Naturale n.10 10/2016
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Involtini di carta di riso

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