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Antipasto ai due paté di legumi

Antipasto ai due paté di legumi

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Un nutriente antipasto che apporta sostanze antiossidanti e le preziose proteine dei legumi


Crumble di pesce e broccoli al pistacchio
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Nutriente, saporito e salutare questo crumble salato preparato con del buon pesce fresco ricco di Omega 6, i broccoli che contengono una buona quantità di fibre, minerali e vitamine, ai quali si aggiungono i minerali e le vitamine contenuti nella quinoa. Per arricchire il gusto e conferire una...
Crespelle di ceci con funghi spinaci e nocciole
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Soffici e cremose queste crespelle preparate con la farina di ceci e farcite a strati con spinaci, funghi e granella di nocciole. A dare gusto e personalità a questo primo piatto, la nota aromatica della noce moscata
Mini rollè di seitan al sesamo con ventagli di patate
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Un ottimo secondo piatto, questi rollé di seitan al sesamo farciti con carote profumate con senape ed erba cipollina. Serviti con ventagli di patate al forno, aromatizzati con soia e zenzero sono una vera festa di sapori per il palato!
Involtini di pesce spada con peperoni all'aglio
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Una ricetta a basso impatto glicemico nella quale si coniuga il potere antiossidante degli Omega 3 contenuti nel pesce spada con le vitamine e i minerali dei peperoni che lo accompagnano. Un secondo piatto nutrizionalmente equilibrato
Dessert di fichi e quenelle di ricotta al cioccolato bianco
Nonostante la componente zuccherina dei fichi, potete preparare, nella loro piena stagionalità un cremoso dessert con la ricotta, i lamponi e il cioccolato bianco, dal basso impatto glicemico
Tortino di ortaggi con spiedini di zucchini al sesamo
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Un connubio di sapore, salute e creatività per questo tortino di ortaggi, olive e capperi, insaporito da spezie ed erbe aromatiche. Un contorno leggero e ricco di vitamine e fibre
Tofu marinato in mousse con avocado
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Un originale secondo piatto nel quale il tofu viene arricchito di sapore attraverso la marinatura,e servito su una mousse di avocado gustosa e profumata.
Gamberi alla diavola
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Un secondo di grande personalità, ideale per una cena estiva: i gamberi al naturale, insaporiti con la nota piccante del peperoncino abbinato ad altre due spezie orientali cannella e cardamomo. A dare il tocco di gusto dei dadini di ananas. Un piatto esotico che soddisferà i palati più...
Salsa di peperoni all'aglio
Per insaporire anche il piatto più semplice, dall'antipasto al secondo, provate questa versatile salsa di peperoni aromatica e intensa.
Pomodori ripieni con mousse di tofu, acciughe e timo
Una variante a basso impatto glicemico per questi pomodori ripieni con una saporita mousse di tofu e acciughe, profumati al timo

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I Libri
Guarire le malattie cardiovascolari
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Matt Traverso, Robert Young
La malattia cardiaca è la prima causa di morte a livello mondiale indistintamente tra uomini e donne, tuttavia non induce paura come il cancro
  • Cucina Naturale n.1 1/2017
  • Cucina Naturale n.11 11/2016
  • Cucina Naturale n.10 10/2016
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Involtini di carta di riso

Video della ricetta in copertina del numero di dicembre di Cucina Naturale

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