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Sushi di quinoa, tempeh e cavolo cinese

Sushi di quinoa, tempeh e cavolo cinese

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Chi non ha mai provato il tempeh non può immaginare la delicatezza e l'esplosione di sapore che sa sprigionare; eccolo protagonista in questa ricetta d'ispirazione orientale


Sformatini di uva nera e ricotta alla maggiorana
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Suggestioni settembrine per questi sformatini che uniscono il sapore dolce dell'uva con il profumo della maggiorana
Crema di ceci con dadolata di zucca e semi
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E' tutto giocato sulle diverse consistenze questo primo piatto che abbina una morbida crema di ceci alla polposa zucca. E i semi tostati aggiungono un tocco di croccantezza
Insalata di quinoa e barbabietole con ceci e nocciole
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La barbabietola, radice davvero versatile in cucina, con la sua nota dolce arricchisce questa golosa insalata di quinoa
Polpettine fredde di mandorle e fagioli borlotti
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Ecco una ricetta superfacile, fresca e ricca di ingredienti gustosi e sani, da mangiare con le mani
Paté alla menta di melanzane e tofu con pomodori
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Una ricetta cremosa, fresca e leggera, a base di polpa di melanzana cotta al forno e perfettamente frullata
Insalata di melanzane allo zenzero con semi croccanti
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Una gustosa insalata in cui le melanzane scottate, strizzate e tagliate assorbono meno olio: diventa così possibile condirle in modo equilibrato
Pesce finto di paté di ceci
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Forma divertente e tanto sapore per questo secondo piatto vegetariano
Pomodori crudi ripieni di quinoa e fagiolini
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Originali pomodori ripieni in cui la polpa viene utilizzata per condire la farcitura, riducendo così la necessità di olio
Involtini di melanzana con crema di tofu e fiori di zucca
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Una ricetta estiva dove il tofu, grazie alla sua versatilità, è indiscusso protagonista di questi morbidi e saporiti involtini vegetariani
Zucchine tonde ripiene con tofu e mandorle
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Assolutamente da provare questo abbinamento tofu - zucchine, il tutto insaporito dalla menta e arricchito dalle mandorle

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I Libri
Guarire le malattie cardiovascolari
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Matt Traverso, Robert Young
La malattia cardiaca è la prima causa di morte a livello mondiale indistintamente tra uomini e donne, tuttavia non induce paura come il cancro
  • Cucina Naturale n.1 1/2017
  • Cucina Naturale n.11 11/2016
  • Cucina Naturale n.10 10/2016
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Involtini di carta di riso

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