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Antipasto ai due paté di legumi

Antipasto ai due paté di legumi

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Un nutriente antipasto che apporta sostanze antiossidanti e le preziose proteine dei legumi


Carciofi ripieni alla maniera provenzale
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Una ricetta veramente sfiziosa e buona che ha per protagonisti i carciofi ripieni di una farcia composta da tanti aromi che ne esaltano il sapore rendendoli gustosi al palato
Carciofi con soia e carote al parmigiano
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Questi deliziosi carciofi si prestano a racchiudere un delizioso ripieno trasformandosi in un ottimo secondo piatto adatto anche a occasioni speciali
Sformatini di indivia belga con fonduta e nocciole
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Un piatto d'effetto facile e veloce da preparare in cui gli ortaggi di stagione si combinano a meraviglia con formaggio e nocciole
Sformatini di broccoli con uvetta e pinoli in vellutata di arancia
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Un invitante antipasto dalla consistenza morbida e dalla leggerezza golosa
Paté di broccoletti con crema alle olive
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Broccoletti e olive si fondono in un unico antipasto per dar vita a una preparazione sfiziosa e leggera
Bocconcini di verza e lenticchie su bisque di ceci e porri
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E' tutta vegetale questa bisque di ceci, ispirata alla nota salsa di pesce francese
Vellutata di patate dolci con sedano rapa e broccoli
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Le patate dolci sono buone e hanno molte proprietà salutistiche, come l'essere ricche di antiossidanti. Provate a gustarle come primo piatto al cucchiaio insieme a altri ortaggi di stagione
Frittata al forno con sedano rapa e funghi
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Una frittata preparata al forno con due trucchi per ridurre l'utilizzo dell'olio: la precottura a vapore del sedano rapa e la presenza aromatica dei funghi
Frittata al forno con spinaci allo zenzero
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Una vera bontà questa semplice frittata insaporita dallo zenzero, resa ancora più soffice grazie alla presenza della ricotta e alla cottura leggera degli spinaci
Insalata con ceci e mela in salsa di zucca e nocciole
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Grazie alla morbidezza della salsa di zucca, per condire questa gustosa insalata bastano solo 2 cucchiai d'olio. Deliziosa e nutriente

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I Libri
Guarire le malattie cardiovascolari
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Matt Traverso, Robert Young
La malattia cardiaca è la prima causa di morte a livello mondiale indistintamente tra uomini e donne, tuttavia non induce paura come il cancro
  • Cucina Naturale n.1 1/2017
  • Cucina Naturale n.11 11/2016
  • Cucina Naturale n.10 10/2016
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Involtini di carta di riso

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