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Vegetariani Vegani I nostri bambini Piatti senza glutine Senza latte e derivati Tener bassa la glicemia
Bietole saporite con funghi chiodini al cumino

Bietole saporite con funghi chiodini al cumino

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I sapori dell'orto si incontano con quelli del bosco, in questo saporito contorno che abbina bietole e funghi chiodini, insaporiti con porri, pomodori secchi e profumati cob erbe e spezie.

PIATTI SENZA GLUTINE
Vellutata di cavolfiori arrosto
TENER BASSA LA GLICEMIA
Antipasto ai due paté di legumi
I nostri bambini
Bugie di grano saraceno con crema al cedro
Vegetariani
Pennette piccanti al pesto di spinaci e pomodori secchi
Vegani
Lasagne integrali alla catalogna con tofu affumicato
SENZA LATTE E DERIVATI
Crema di nocciole

Castagnaccio salato con zucca e pinoli
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A metà strada tra tradizione e innovazione ecco la ricetta per uno speciale castagnaccio salato
Biscottoni di riso al limone con cioccolato bianco e arancia
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Questi biscotti con farina di riso e profumati agli agrumi sono degli ottimi dolcetti per una colazione golosa da preparare anche per chi non può tollerare il glutine
Fagottini di verza ripieni con patate alle erbe
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Una ricetta semplice e sfiziosa che ha come protagonista l'ottimo cavolo verza
Minestra di lenticchie miste
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Energetica, ricca di minerali e di proteine, questa zuppa è un vero toccasana per le serate invernali
Crumble di grano saraceno con zucca e mela
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Niente glutine per questo crumble reso molto saporito dal grano saraceno
Riso saltato con castagne e broccoli in crema di barbabietole
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Un piatto unico che porta in tavola, con un abbinamento insolito, tutto il gusto dell'autunno
Tortine speziate di cacao e noci con tartufi
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Stupite i vostri ospiti con questo goloso dessert tutto da gustare, ricco di profumi e consistenze diverse
Piselli al curry con riso basmati e cavolo nero
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Tanto gusto e pochi grassi in questo piatto unico dove l'intensità dei piselli speziati consente di evitare ulteriori condimenti per la verdura e il riso
Mafaldine con crema di scarola e olive taggiasche
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Un primo piatto che è un omaggio alla cucina vegan: ricco, nutriente e piano di sapore!
Arrosto di broccoli e seitan in crosta di pane
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Ecco come trasformare un arrosto in un secondo piatto vegetariano e completo, grazie anche all'uso sapiente della farina di seitan

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I Libri
Guarire le malattie cardiovascolari
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Matt Traverso, Robert Young
La malattia cardiaca è la prima causa di morte a livello mondiale indistintamente tra uomini e donne, tuttavia non induce paura come il cancro
I Libri
Cucina Naturale di gennaio: Cominciamo bene!
Avete mangiato troppo a Natale? La nostra risposta di “pronto soccorso” è nella dieta settimanale di stagione, a base di piatti unici completi e sazianti, una costante della nostra rivista
  • Cucina Naturale n.1 1/2017
  • Cucina Naturale n.11 11/2016
  • Cucina Naturale n.10 10/2016
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Involtini di carta di riso

Video della ricetta in copertina del numero di dicembre di Cucina Naturale

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