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Vegetariani Vegani I nostri bambini Piatti senza glutine Senza latte e derivati Tener bassa la glicemia
Bietole saporite con funghi chiodini al cumino

Bietole saporite con funghi chiodini al cumino

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I sapori dell'orto si incontano con quelli del bosco, in questo saporito contorno che abbina bietole e funghi chiodini, insaporiti con porri, pomodori secchi e profumati cob erbe e spezie.

PIATTI SENZA GLUTINE
Vellutata di cavolfiori arrosto
TENER BASSA LA GLICEMIA
Antipasto ai due paté di legumi
I nostri bambini
Bugie di grano saraceno con crema al cedro
Vegetariani
Pennette piccanti al pesto di spinaci e pomodori secchi
Vegani
Lasagne integrali alla catalogna con tofu affumicato
SENZA LATTE E DERIVATI
Crema di nocciole

Minestra di riso, rape e pecorino di Pienza
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Le buone minestre combinano spesso cerali con ortaggi freschi, eccone un esempio in cui il riso viene egregiamente abbinato alle saporite rape
Torta di mandorle alle clementine con vaniglia e anice stellato
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Bello da vedere, facile da preparare e buono da gustare, ecco un dolce perfetto per ogni occasione e adatto a tutti!
Tortino soffice di cioccolato all'arancia
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Un dolce morbi e irresistibile, totalmente gluten free, che unisce in un solo mix la golosità del cioccolato unita a quella dell'arancia
Tartellette con crema di zucca e sedano rapa
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Queste tartellette sono un antipasto sfizioso e molto colorato. La base di pasta brisée accoglie una morbida crema dal caratteristico sapore dolce della zucca che contrasta piacevolmente con il salato del formaggio
Stufato di lenticchie e carote con purè di scarola
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Uno stufato vegan preparato con i legumi e caratterizzato dalla presenza della scarola ridotta a purè
Strudel di pere e cioccolato
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Volete fare una bella figura presentando uno strudel non tradizionale e invogliare i vostri bimbi a mangiare un po' di frutta? Ecco la ricetta perfetta!
Flan di zucca all'arancia e cioccolato
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Questo flan di zucca e cioccolato è un dolce delizioso e dal gusto delicato, reso più particolare grazie al profumo dell'arancia
Tortelli di zucca con tofu e uvetta
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La ricetta classica dei tortelli di zucca prevede una sfoglia molto ricca di uova e burro per il condimento. Provate invece la nostra variante alleggerita e vegan!
Pizzoccheri alla verza
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Un piatto completo di ispirazione regionale, perfetto per i primi freddi, reso ancora più invitante grazie alla presenza del saporito cavolo verza
Involtini primavera alla mediterranea con ortaggi invernali
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Gli ortaggi invernali sono saporiti, colorati, versatili e salutari. Eccoli protagonisti assoluti di questi deliziosi involtini vegan

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I Libri
Guarire le malattie cardiovascolari
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Matt Traverso, Robert Young
La malattia cardiaca è la prima causa di morte a livello mondiale indistintamente tra uomini e donne, tuttavia non induce paura come il cancro
I Libri
Cucina Naturale di gennaio: Cominciamo bene!
Avete mangiato troppo a Natale? La nostra risposta di “pronto soccorso” è nella dieta settimanale di stagione, a base di piatti unici completi e sazianti, una costante della nostra rivista
  • Cucina Naturale n.1 1/2017
  • Cucina Naturale n.11 11/2016
  • Cucina Naturale n.10 10/2016
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Involtini di carta di riso

Video della ricetta in copertina del numero di dicembre di Cucina Naturale

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