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Vegetariani Vegani I nostri bambini Piatti senza glutine Senza latte e derivati Tener bassa la glicemia
Bietole saporite con funghi chiodini al cumino

Bietole saporite con funghi chiodini al cumino

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I sapori dell'orto si incontano con quelli del bosco, in questo saporito contorno che abbina bietole e funghi chiodini, insaporiti con porri, pomodori secchi e profumati cob erbe e spezie.

PIATTI SENZA GLUTINE
Vellutata di cavolfiori arrosto
TENER BASSA LA GLICEMIA
Antipasto ai due paté di legumi
I nostri bambini
Bugie di grano saraceno con crema al cedro
Vegetariani
Pennette piccanti al pesto di spinaci e pomodori secchi
Vegani
Lasagne integrali alla catalogna con tofu affumicato
SENZA LATTE E DERIVATI
Crema di nocciole

Crumble di castagne alla vaniglia
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Sapori autunnali per un dolce inglese senza tempo. Ecco la ricetta del crumble di castagne aromatizzato alla vaniglia
Cake di banane alle noci
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Una torta di frutta fresca e secca che si presta bene anche a colazione fornendo l'energia necessaria a tutta la famiglia
Crema di funghi porcini al timo
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Cremosa, delicata, gustosa, sofisticata e facile da preparare, questa vellutata può soddisfare anche il palato più esigente
Cannelloni di cavolo cappuccio alle nocciole
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Le foglie di cavolo fanno da involucro di questi gustosi cannelloni ripieni con una saporita farcia al tofu, legumi e frutta secca
Risotto ai funghi porcini con spinaci e castagne
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Non è un semplice risotto ai funghi ma qualcosa di più! Un primo piatto che unisce un tripudio di sapori grazie alla presenza dei porcini, degli spinaci e delle castagne
Tortini di topinambur con copertura croccante ai pomodori secchi
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Tortini semplici da realizzare che in meno di mezz'ora sono pronti per esser infornati. Con topinambur, pane raffermo e pomodori secchi, è un piatto saporito, perfetto per esser servito come antipasto, secondo piatto o contorno, magari per una cena con amici
Torta tiramisù alla ricotta
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Dolcezza e leggerezza sono le parole chiave di questo tiramisù dove il mascarpone è egregiamente sostituito dalla ricotta
Polenta dolce e pere allo sciroppo di vino rosso
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Una preparazione in cui la polenta diventa un dolce goloso grazie all'abbinamento con la frutta fresca immersa in uno speciale sciroppo
Canederli al tofu con funghi e radicchio
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Una deliziosa variante al tofu della famosa ricetta della tradizione gastronomica dell'Alto Adige e del Trentino
Linguine al cavolfiore romanesco e seitan
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Un primo vegan dal sapore sorprendente e completo che può essere proposto anche come sostanzioso piatto unico

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I Libri
Guarire le malattie cardiovascolari
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Matt Traverso, Robert Young
La malattia cardiaca è la prima causa di morte a livello mondiale indistintamente tra uomini e donne, tuttavia non induce paura come il cancro
I Libri
Cucina Naturale di gennaio: Cominciamo bene!
Avete mangiato troppo a Natale? La nostra risposta di “pronto soccorso” è nella dieta settimanale di stagione, a base di piatti unici completi e sazianti, una costante della nostra rivista
  • Cucina Naturale n.1 1/2017
  • Cucina Naturale n.11 11/2016
  • Cucina Naturale n.10 10/2016
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Involtini di carta di riso

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