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Vegetariani Vegani I nostri bambini Piatti senza glutine Senza latte e derivati Tener bassa la glicemia
Bietole saporite con funghi chiodini al cumino

Bietole saporite con funghi chiodini al cumino

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I sapori dell'orto si incontano con quelli del bosco, in questo saporito contorno che abbina bietole e funghi chiodini, insaporiti con porri, pomodori secchi e profumati cob erbe e spezie.

PIATTI SENZA GLUTINE
Vellutata di cavolfiori arrosto
TENER BASSA LA GLICEMIA
Antipasto ai due paté di legumi
I nostri bambini
Bugie di grano saraceno con crema al cedro
Vegetariani
Pennette piccanti al pesto di spinaci e pomodori secchi
Vegani
Lasagne integrali alla catalogna con tofu affumicato
SENZA LATTE E DERIVATI
Crema di nocciole

Flan di topinambur con verza saltata e noci
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Un secondo piatto bello da vedere e buono da mangiare che raccoglie al suo interno i sapori nascosti e consistenze accattivanti
Mini medaglioni di patate e seitan
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Stuzzicanti e golosi bocconcini a base di ortaggi e seitan, perfetti da proporre come secondo piatto senza ingredienti d'origine animale
Scaccia con broccoli, primo sale e olive
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Una preparazione semplice d'origine siciliana, che permette di gustare in un unico mix ingredienti buoni e salutari
Cipolle farcite con castagne e uvetta sultanina
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Questa ricetta ha come base le cipolle, un ingrediente che di solito si utilizza per i soffritti ma con un po di fantasia si presta a diventare un contorno molto sfizioso
Burger di borlotti con avocado grigliato e cavolo rosso
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Speciali burger vegetali dai quali, mantenendo basso l'apporto di cereali e olio, si possono trarre i benefici dell'avocado controllando le calorie
Torta di mais alle mele profumata con cedro
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Una torta di mele profumata, senza glutine, preparata con buona farina di mais. Un modo speciale per iniziare la giornata fin dalla prima colazione!
Cheesecake integrale con castagne e cannella
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Questa è una variazione sul tema delle classiche cheesecake, preparata con biscotti integrali, castagne e aromatizzata con la cannella
Sformati di broccoletti al vapore con olio al cardamomo e mandorle
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Un preparazione dai sapori particolarmente intensi realizzata con la cottura al vapore. Un modo perfetto per gustare a pieno gli ortaggi di stagione
Orzotto alla curcuma con verza e barbabietola
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Ecco un ottima idea per una cena leggera ma nutriente che raccoglie in un unico piatto sapori e colori diversi
Zuppa di topinambur con zafferano e timo
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Una zuppa raffinata, senza latticini, che vi sorprenderà per il suo gusto vellutato e cremoso

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I Libri
Guarire le malattie cardiovascolari
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Matt Traverso, Robert Young
La malattia cardiaca è la prima causa di morte a livello mondiale indistintamente tra uomini e donne, tuttavia non induce paura come il cancro
I Libri
Cucina Naturale di gennaio: Cominciamo bene!
Avete mangiato troppo a Natale? La nostra risposta di “pronto soccorso” è nella dieta settimanale di stagione, a base di piatti unici completi e sazianti, una costante della nostra rivista
  • Cucina Naturale n.1 1/2017
  • Cucina Naturale n.11 11/2016
  • Cucina Naturale n.10 10/2016
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Involtini di carta di riso

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