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La dieta che ti conforta

Diciamolo: gennaio è un mese difficile per chi deve fare attenzione al peso. Per tante ragioni. La più importante è senz'altro il brusco cambiamento causato dalla fine delle festività. Via panettoni e torroni, il ritorno alla routine, priva di cene festose e frequenti peccati di gola, provoca una certa malinconia che fa sentire piuttosto penitenziale la normale alimentazione di tutti i giorni. A...

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La dieta di cambio stagione
Marzo è un mese, come tutti i mesi di passaggio. Da una parte abbiamo tutti una gran voglia di primavera, dall'altra gli alberi sono ancora spogli e fa ancora abbastanza freddo. Quale deve essere, allora, il migliore modo di alimentarci? In un certo...
La dieta leggera senza fatica
Vi siete mai chiesti quante calorie contengono quei due cucchiai d’olio che aggiungete alla vostra insalatona del bar? Almeno 200, tanto quanto 80 g di pane integrale o 60 g di pasta che avete invece evitato perché considerati “ingrassanti”, che...
La linea del freddo
Dato per scontato che perdere peso con la bella stagione è più semplice, non dobbiamo però sottovalutare kl'azione stimolante delle basse temperature sul metabolismo. Quando ci esponiamo al freddo, il nostro corpo brucia calorie attraverso il processo...
La dieta salvapeso
Parlando di dieta e stagione fredda, sono diverse le considerazioni da fare. In effetti il tempo vola e manca poco a dicembre, il mese che più di tutti durante l'anno "attenta" alla nostra linea. In questo periodo di relativa calma è perciò molto sensato...
La dieta in linea con l'autunno
L’autunno è una stagione fantastica: finalmente non fa più così caldo, i boschi si tingono di colori meravigliosi, le giornate sono ancora sufficientemente lunghe, le città riprendono il loro normale ritmo… Ma se non la pensate così e l’unico pensiero...
La dieta degli orari regolari
Tornati a casa leggermente ingrassati? In un certo senso è un buon segno: vuol dire che avete trascorso tanti momenti di piacevole convivialità con amici o parenti, oppure che avete particolarmente apprezzato la cucina dello chef dell’albergo (in...
La dieta che disseta
Scegliere cibi magri, mangiare tanta frutta e verdura, bere molto: queste le tre regole base dell’alimentazione consigliata quando fa caldo. Per capirne il perché è sufficiente ascoltare il nostro corpo. Quando i gradi crescono, abbiamo una sorta...
La dieta con i fiocchi
Per ottenere dei pasti bilanciati in grado di saziare a lungo, ma leggeri dal punto di vista calorico, il modo migliore è quello di prepararsi dei piatti nei quali cereali, proteine e grassi siano tutti presenti ma in quantità moderata. Nella pratica...
La dieta per il corpo e per la mente
Ai tempi delle nostre mamme le chiamavano "cure ricostituenti". Tipiche in questo periodo dell'anno, quando tutte le energie mentali e fisiche tendono a calare mentre gli impegni richiesti dalla scuola o dal lavoro aumentano in previsione della pausa...
La dieta frazionata: piccoli pasti equilibrati
Che cos'è la dieta frazionata? E' un regime alimentare che, con più piccoli pasti al giorno, ha l'obiettivo di aumentare l'apporto calorico (esigenza tipica degli sportivi ma anche di chi deve recuperare le forze dopo una malattia) senza affaticare...
La dieta a 2 velocità
"Aprile, dolce... dimagrire": potremmo modificare così il famoso detto che invita ad abbandonarsi al sonno primaverile. In effetti, con l'arrivo delle temperature tiepide anche nel rapporto col cibo cambia qualcosa. Innanzitutto si modificano, diminuendo...
La dieta delle pulizie di primavera
Ormai ci siamo. E' vero, gli alberi, tranne qualche eccezione, sono ancora piuttosto spogli e i prati... spelacchiati, ma la natura si sta risvegliando e tra poche settimane le gemme sui rami si saranno trasformate in fiori. Anche se spesso ce ne dimentichiamo...
Più energia, meno calorie
Marzo è un mese difficile, come tutti i periodi di passaggio. Da una parte ci sentiamo sulle spalle la stanchezza del lungo inverno che sta finendo, dall'altra la primavera, con le sue dolcezze, ancora si farà aspettare per qualche settimana. Detto...
Una settimana d'amore
Da sempre gli uomini hanno unito sia l'atto del mangiare che gli alimenti stessi con la sessualità. Basta pensare alla biblica Eva che tenta Adamo con una mela, oppure alle popolari metafore "mangiare di baci" o "luna di miele". Ma che c'è di vero?...
Dolce naturalmente
Non possiamo farci niente, è la nostra evoluzione che ci ha programmato ad apprezzare il sapore dolce del latte materno. Ecco perché il dolce ci riporta a una fase antica della nostra vita, contrassegnata dall’appagamento nella totale dipendenza...
Anno nuovo, dieta nuova
"Anno nuovo, vita nuova" recita saggiamente il proverbio, che in questi giorni di gennaio molti di noi, guardandosi allo specchio, potrebbero modificare in "anno nuovo, giro vita nuovo". Complici le feste, il freddo e la vita sedentaria, durante la...
La dieta dei 7 cereali
Per realizzare questa dieta ci siamo ispirati, senza però addentrarci troppo nella sua complessità, ad alcuni concetti della medicina antroposofica. Secondo il suo fondatore Rudolf Steiner, che è anche l'iniziatore dell'agricoltura biodinamica, la vita...
La dieta che riscalda
Perché in inverno aumenta la voglia di cibi grassi e dolci, che già a guardarli ingrassiamo? Dobbiamo ricordarci che noi mammiferi a sangue caldo trasformiamo in energia termica una parte dell'energia chimica proveniente dagli alimenti per mantenere...
La dieta del buonumore
L'arrivo della stagione fredda dovrebbe essere vissuto serenamente e considerato come un auspicato susseguirsi delle stagioni. Tuttavia, l'inevitabile accorciamento delle giornate, e una minore esposizione alla luce, può provocare contraccolpi sul tono...
La dieta di Ildegarda
Ildegarda (1098-1179) , in qualità di badessa, curava le persone. I monasteri nel XII secolo svolgevano la doppia funzione di ospedale e di ricovero dei viaggiatori e quindi erano le strutture che più conoscevano le virtù delle piante medicinali. A...
La dieta delle cene leggere
Durante le vacanze estive ci siamo rilassati, divertiti, e probabilmente in occasione delle frequenti occasioni conviviali da dividere con amici e familiari abbiamo sgarrato più del solito. Basta poco: quanche bicchiere di vino a cena o il classico...
La dieta gradita agli adolescenti
“Mangerà abbastanza e le cose giuste per la sua età?” Grosso modo è questa la domanda che tutti i genitori prima o poi si fanno. Nonostante ciò, l’Italia figura ai primi posti in Europa per il numero di bambini e ragazzi in sovrappeso. Preoccuparsi...
Un rientro a tutta salute
Per molti è fisiologico, in estate, perdere un paio di chili e riacquistarli in autunno, quasi come gli animali che accumulano qualche riserva energetica in più in vista dell'inverno. Il problema è quando questa riserva non è davvero necessaria e c'è...
Cibi giusti sotto il sole
(di Barbara Asprea) In questi anni, il rapporto che abbiamo con il sole si è fatto più complesso. Se da una parte tutti desideriamo abbandonare il colorito pallido che ci contraddistingue per la maggior parte dell’anno, dall’altra sappiamo che l’esposizione...
La dieta che rinfresca
(di Barbara Asprea) Se durante l’anno è sempre consigliabile mangiare senza eccedere, in estate preferire pasti light diventa quasi obbligatorio. Col caldo, infatti, il nostro metabolismo si abbassa (mentre si alza col freddo) e quindi anche il fabbisogno...
La dieta dell'indice glicemico
(di Barbara Asprea) Per capire il perché l’indice glicemico abbia avuto un effetto così dirompente è necessario fare una piccola premessa. Tutti noi sappiamo che quando mangiamo alimenti ricchi di carboidrati, siano complessi come quelli presenti nei...
Una dieta stile Zona
Nello sport, la zona indica quello stato di grazia fisico e psichico in cui si trova un atleta quando raggiunge risultati eccellenti. Nel 1995, il biochimico americano Barry Sears ha fatto suo questo termine, presentando nel libro "The Zone" il suo...
Cibo per la mente
(di Barbara Asprea) Il nostro stile alimentare influisce non solo sulla salute del sistema nervoso e del cervello ma è importante anche per l’efficienza di quest’ultimo. Se abbiamo difficoltà di concentrazione o ci stanchiamo presto di studiare o di...
La dieta light, senza fame
(di Barbara Asprea) Scopriamo come far diventare i nostri pasti allo stesso tempo sazianti e controllati di calorie, per riuscire a dimagrire in maniera graduale e salutare. Il risultato? Arrivare in forma all’estate facendo scorta di vitamine e antiossidanti...
La dieta anti-lievito
Molti cibi che consumiamo abitualmente - dalla fetta di pane della colazione al calice di vino a cena - sebbene appartengano a gruppi merceologici diversi hanno una caratteristica comune: contengono lieviti. In effetti, senza l’azione di questi preziosi...
La dieta vegan
(di Barbara Asprea) Che mangiare vegetariano in modo corretto faccia bene alla salute è ormai un acquisizione certa anche nel mondo accademico. Nel luglio scorso la prestigiosa American Dietetic Association (www.eatright.org) ha confermato la sua posizione...
La dieta leggera a base d'uva
Gli Egizi la coltivavano già seimila anni fa: è la vite che insieme all’ulivo è la pianta che rappresenta al meglio la nostra tradizione mediterranea. Se gran parte della sua popolarità è dovuta al vino che ne deriva non dobbiamo però sottovalutare...
Vacanze in forma
(di Barbara Asprea) Liberi finalmente da impegni, approfittare del periodo vacanziero per recuperare gradualmente la forma fisica è senz’altro un'eccellente idea. Come è noto tra prestazione sportiva e alimentazione esiste un rapporto stretto: tanto...
La dieta del limone
(di Barbara Asprea) Praticamente una farmacia in casa, come sapeva il botanico greco Teofrasto che già due millenni fa descriveva l’impiego terapeutico del limone. Sono tante le straordinarie proprietà attribuite a questo agrume grazie alla ricchezza...
La dieta antiallergia
(di Barbara Asprea) Starnuti a raffica, naso congestionato, prurito alle mucose di naso, bocca e gola, congiuntivite, disturbi del sonno e anche asma nei casi più seri. Sintomi molto fastidiosi e irritanti, che possono rendere brutta la cosiddetta bella...
La dieta ispirata al metodo Kousmine
Gli esperti di alimentazione lo sanno: è anche grazie alle ricerche di questa dottoressa, nata in Russia ma vissuta per gran parte della sua vita in Svizzera, che si è compreso quanto la dieta sia fondamentale per mantenere non solo uno stato di salute...
La dieta protettiva
Nell’opinione comune si tende a ritenere che il tumore sia una sorta di minaccia, determinata per lo più da fattori di rischio immodificabili come l’ereditarietà o l’inquinamento ambientale. In realtà sembra che almeno il 70% delle probabili cause tumorali...

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I Libri
Guarire le malattie cardiovascolari
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Matt Traverso, Robert Young
La malattia cardiaca è la prima causa di morte a livello mondiale indistintamente tra uomini e donne, tuttavia non induce paura come il cancro
I Libri
Cucina Naturale di gennaio: Cominciamo bene!
Avete mangiato troppo a Natale? La nostra risposta di “pronto soccorso” è nella dieta settimanale di stagione, a base di piatti unici completi e sazianti, una costante della nostra rivista
  • Cucina Naturale n.1 1/2017
  • Cucina Naturale n.11 11/2016
  • Cucina Naturale n.10 10/2016
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Involtini di carta di riso

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