Tempeh


    Il tempeh è una preparazione di soia tradizionale dell’Indonesia che si ottiene dalla soia fatta fermentare con l’aiuto di un micelio. Si presenta come un pane bianco appiattito e si consuma tagliato a fette e cotto in forno o fritto. E’ un alimento molto proteico, nutriente e digeribile. Ha un sapore dolce-salato.

    Crocchette di tempeh

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