Rotolo con crema di mascarpone, fragole e pistacchi

Un dolce fresco e profumato. Una morbida pasta farcita con crema al mascarpone arricchita da fragole e pistacchi, una gioia per occhi e palatoRotolo...

Cibo & psiche
C’era una volta la verdura a tavola…

“Mio figlio la verdura non vuole neanche vederla.” Sei anche tu tra le mamme che si lamentano di questo fatto? Bastano pochi gesti quotidiani e un po’ di fantasia per riportare l’armonia a tavola

Gnocchetti di ortica in crema di verza e porri

Le ortiche si possono usare in cucina per tante deliziose ricette, come questi saporiti e primaverili gnocchetti di patateGnocchetti di ortica in crema di...

Plumcake fragole e ricotta

Le fragole le preferite a merenda, nel dessert o a fin dalla colazione? Eccovi accontentati con un plumcake da leccarsi i baffi!Plumcake fragole e...

Ricette con le erbe selvatiche
Un prato in cucina

Tarassaco, crescione, ortica… sono tante le erbe spontanee primaverili che da sempre entrano nella gastronomia nazionale. Eccovi una bella panoramica di ricette vegetariane per portare in tavola queste “selvatiche” in modo sfizioso e originale

Quenelle di hummus con pane guttiau

Un antipasto rustico perfetto anche come finger food per l'aperitivo, facile e veloce da realizzareQuenelle di hummus con pane guttiau - - Ceci...

Tagliatelle all’ortica con ragù di lenticchie e funghi

Queste tagliatelle all'ortica conservano il sentore erbaceo e aromatico di questa pianta spontanea, offrendo un sapore molto delicato e danno il loro meglio accompagnate...

Polpettine rosse di orzo e tofu affumicato con salsa di ortiche

Un ottimo secondo piatto che vi catturerà non solo con il suo sapore ma anche con la sua consistenza accattivantePolpettine rosse di orzo e...

Ricette con la rucola
Particolare e inconfondibile

La rucola, erba molto comune nella nostra cucina, col suo sapore inconfondibile leggermente piccantino, è perfetta non solo come contorno ma anche come ingrediente di numerose preparazioni

Frittata di ceci al forno ai porri

Ha il sapore della cipolla ma molto più delicato e "gentile", ecco il porro che regala a questa frittata di ceci un tocco davvero...

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Libri

In cucina con la canapa e altri semi

Un tempo nota soprattutto come fibra tessile, la canapa si sta rivelando una pianta molto interessante anche dal punto di vista alimentare, cosmetico e farmaceutico. In cucina si possono usare soprattutto i semi, la farina e l'olio, tutti prodotti ricchissimi dal punto di vista nutrizionale, per l'alto contenuto di grassi polinsaturi omega 3 e di fibre

Solari bio
Abbronzatura al top

Per soddisfare la voglia di sole ecco gli ingredienti biologici dell’Azienda Agricola Arangara uniti ai filtri solari di ultima generazione garantiscono una protezione performante e duratura
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