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asparagi selvatici

Ricette di primavera
Sottili e gustosi asparagi selvatici: 4 idee per cucinarli

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Caratterizzati da una forma slanciata e da un sapore più intenso rispetto agli asparagi coltivati, gli asparagi selvatici hanno il gusto della primavera. Ricchi di sostanze nutritive essenziali come vitamine, minerali e antiossidanti, possono regalare un'aggiunta salutare ai piatti: ecco 4 ricette per cucinarli in modo semplice e sfizioso
primi al forno

Scuola di cucina
Cereali appetitosi per primi al forno

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La base è sempre quella per preparare un primo al forno: un cereale a scelta come pasta, riso o miglio, più un condimento che arricchisce di gusto. Provate le nostre combinazioni vegetariane con ortaggi e formaggi oppure quelle con i legumi. Sarà sufficiente accompagnarle con un’insalatina fresca ed ecco pronto un pasto gustoso e nutriente
Come fare in casa i "formaggi" veg

Questo l'ho fatto io
Come fare in casa i “formaggi” veg

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Sempre più presenti sugli scaffali dei supermercati, i "formaggi" veg sono facili da preparare anche in casa. Basta decidere la base di partenza, in genere frutta secca, e poi sbizzarrirsi con aromi, insaporitori, fermenti... La gamma di gusti e consistenze che si può ottenere è veramente molto vasta. Ecco qualche idea

Diete e dintorni
Dimagrire è più facile con l’amido che resiste

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Naturalmente presente in molti alimenti contenenti carboidrati, come i cereali integrali o i legumi, l’amido resistente è un alleato della linea in diversi modi: oltre a rendere più sazianti i pasti esercita diversi effetti che favoriscono il dimagrimento
tofu

Crocchette con spinaci e tofu alla menta

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivati Difficoltà: Facile 10 minuti 20 minuti
rigatoni con pesto di fave

Rigatoni con pesto di fave e pecorino

Ricetta vegetariana Difficoltà: Facile 15 minuti 15 minuti
torta pasqualina

Torta pasqualina

Ricetta vegetariana Difficoltà: Facile 40 minuti 60 minuti
muffin alle fragole

Muffin alle fragole

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile

Carote gratinate con mandorle e capperi

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 10 minuti 20 minuti
Pan brioche vegan

Pan brioche vegan

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 45 minuti 30 minuti
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