News: una spezia amica dello stomaco


La cannella, insieme a zenzero o curcuma, è forse una delle spezie più studiate dalla ricerca per le sue numerose proprietà come, ad esempio, quella di controllare la glicemia sanguigna (vedi questo precedente post sull'argomento).  Un lavoro appena pubblicato su Scientific Reports afferma che la cannella si rileverebbe utile anche per migliorare la digestione grazie al suo effetto rinfrescante sulle pareti gastriche (abbasserebbe la temperatura di 2 °C). Secondo i ricercatori, questo effetto sarebbe prezioso per ridurre sgradevoli fenomeni di fermentazione (almeno sugli animali testati nell'esperimento) e sarebbe la base del suo successo nei caldi paesi asiatici. In effetti, pensandoci su, poche cose danno un senso di comfort come un tè aromatizzato alla cannella, un "must" in queste prime giornate autunnali…

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