Castagne per merenda (o nello zainetto)


Al posto di merendine, focacce e simili, in questo periodo vale la pena di proporre le castagne come sano spuntino ai nostri bambini. Generalmente gradite per il loro gusto dolce, le castagne sono interessanti anche sotto il profilo nutrizionale. La loro naturale ricchezza di amidi ne fa uno spuntino energetico ma certamente preferibile rispetto ai calorici snack industriali, ad esempio. Infatti non contengono grassi e gli amidi naturali hanno un’azione molto più contenuta sulla glicemia rispetto agli zuccheri semplici. Inoltre le castagne sono una fonte di fibre e di importanti minerali per la crescita ossea e muscolare dei ragazzi come calcio, fosforo e potassio. Oltre che lessate o arrostite, con le castagne è possibile preparare deliziosi dessert come la mousse che vedete nella foto. Che, sono certa, piacerà molto anche a mamma e papà…

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