Allergie alimentari? Ecco l’ABC (ma anche di più)


Inutile dare cifre e percentuali: siamo davvero tantissimi ad avere reazioni avverse al cibo, dalle intolleranze alle allergie. E non se ne capisce mai abbastanza. Per questo vi consiglio di non perdere questa nuova infografica preparata dall’Eufic l’European Food Information Council (l’organismo che all’interno della UE si occupa di nutrizione) che con cinque figure risponde alle seguenti domande base. Cosa sono le allergie e le intolleranze alimentari? Quali sono le fonti e i sintomi più comuni? Come posso identificare i cibi a rischio? Quali semplici precauzioni posso adottare per evitare la reazione allergica?

Ma allo stesso link dell’info trovate articoli e semplici video divulgativi  (in un inglese comprensibile, anche per i ragazzi) utili per approfondire e per imparare a difendersi meglio.

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