Oltre i gesti (MI)

Lunedì 17 dicembre dalle 9,30 alle 18 il Piccolo Teatro Grassi di via Rovello a Milano ospita “Oltre i gesti” il terzo convegno dell’Associazione Le Soste, il sodalizio che da 36 anni riunisce il top della ristorazione italiana.

Il convegno affronta il delicato rapporto tra sala e cucina nei ristoranti italiani di alta gamma attraverso la rappresentazione delle problematiche legate all’accoglienza e al servizio grazie ad alcune testimonianze dirette dei professionisti di sala.

Il convegno è gratuito e aperto al pubblico: maître, sommelier, ristoratori, professionisti dell’hôtellerie, imprenditori del settore food&beverage, produttori, docenti di scuole alberghiere o di cucina, giornalisti, blogger, esponenti di associazioni di categoria, ma anche semplici appassionati.

Per partecipare è sufficiente accreditarsi sul sito convegnolesoste.it/oltreigesti/ compilando l’apposito form (obbligatorio).

Anche quest’anno sono confermati le partnership con la Scuola Internazionale di Cucina ALMA e con l’Istituto Alberghiero Carlo Porta di Milano, e il patrocinio della Camera di Commercio di Milano.