Dove: Senigallia
Località: Senigallia
Organizzatore: Pane Nostrum
Telefono: 3384861951
Dal 16/09/2010 al 19/09/2010
Quattro giorni per riscoprire il valore di un alimento fondamentale che accomuna le culture del mondo, raccontandone le molteplici manifestazioni, la fantasia e le tradizioni, e proponendo di fondo una riflessione pratica e concreta su alimentazione corretta e consapevole.
Quattro giorni di arte bianca in riva al mare al profumo di pane caldo appena sfornato, frutto di saperi antichi e di un’alchimia di elementi: terra, acqua, aria, fuoco, mani, pazienza.
Forni a cielo aperto, panificatori al lavoro in piazza davanti al pubblico, corsi gratuiti di panificazione per adulti e bambini, laboratori del gusto, pani e prodotti agricoli d’eccellenza tutti da scoprire, assaggiare e acquistare.
Quest’anno, in omaggio al X anniversario della manifestazione (considerata a livello nazionale un riferimento sul tema, oltre che come una delle “occasioni più importanti e significative che celebrano i luoghi e i prodotti di eccellenza della enogastronomia italiana”), il tema di Pane Nostrum 2010 è dedicato alla riscoperta di moltissimi dei pani ospitati durante questi 10 anni di edizioni.
La Festa internazionale del Pane coinvolge il cuore della città di Senigallia tra la bellissima Piazza del Duca e la Rocca Roveresca, con lo spettacolo dei FORNI A CIELO APERTO e dei maestri panificatori intenti a impastare, dare forma, infornare e sfornare delizie irresistibili. (I forni in piazza di Pane Nostrum sono aperti tutti i giorni dalle 8.30 alle 13 e dalle 15 alle 21, ad eccezione della prima giornata di giovedì 16 settembre. Nella prima giornata infatti i forni si accenderanno alle 17,30, mentre nel penultimo giorno di “Pane Nostrum”, il sabato sera (18 settembre), i forni restano accesi oltre il consueto orario e si continuerà a sfornare prelibatezze per tutta la serata fino alle 23).
Per 4 giorni, i maestri panificatori mettono idealmente in scena uno spettacolo di gestualità e fragranze, preparando il pane davanti al pubblico e raccontando le diverse tecniche, l’evoluzione e le tradizioni di tutta Europa. Ammaliati, i visitatori osservano, assaporano, chiedono, annotano ricette e segreti, condividono lo spettacolo della panificazione, che prima di tutto è un gesto d’amore. Così lasciando libera la curiosità negli stand dei pani, la gente degusta o acquista prodotti ancora caldi, e poi partecipa ai laboratori e impara a fare il pane. Tra le tante attività che caratterizzano “Pane Nostrum” e che richiamano ogni anno persone da tutta Italia, ci sono infatti i:
CORSI GRATUITI DI PANIFICAZIONE PER ADULTI E BAMBINI, come anche i laboratori riservati alle scuole.
Nell’Aula Didattica di Pane Nostrum sul parterre della Rocca Roveresca i CORSI DI PANIFICAZIONE PER ADULTI, con parte teorica e parte pratica in cui si può impastare e infornare il proprio pane, si svolgono tutti i giorni in due turni diversi a scelta: 18,30 / 20,30 oppure 21,00 / 23,00.
I LABORATORI DIDATTICI “MANI IN PASTA!” sono invece dedicati ai bambini che invece giocano a fare il pane nel pomeriggio, approfittando di una sana merenda. Tutti i giorni dalle 15,30 alle 17,30 sempre nell’aula didattica.
