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La dieta del buonumore

L'arrivo della stagione fredda dovrebbe essere vissuto serenamente e considerato come un auspicato susseguirsi delle stagioni. Tuttavia, l'inevitabile accorciamento delle giornate, e una minore esposizione alla luce, può provocare contraccolpi sul tono dell'umore. Le persone più vulnerabili possono addirittura cadere in una leggera forma di depressione, definita sindrome depressiva stagionale.

Come sempre accade quando ci sentiamo un po' giù, è facile cercare consolazione nel cibo, in particolare dal sapore dolce. Col rischio di aumentare di peso e, così, di peggiorare l'umore. Adottando qualche accorgimento dietetico è invece possibile migliorare lo stato d'animo e rimanere in forma.

Dieta di Barbara Asprea

Giorno uno

Colazione
Tè verde, yogurt con 2 mandorle e fiocchi d'avena
Spuntino mattutino
Una spremuta
Pranzo
Un uovo sodo con insalata spinaci, noci e aceto balsamico
Pane integrale
Spuntino pomeridiano
Una banana
Cena
Crema di zucca con noce moscata e crostini di pane
Filetti di trota al cartoccio con alloro e radicchio rosso
Mela al forno

Giorno due

Colazione
Latte scremato con cacao, pane integrale tostato con miele grezzo
Spuntino mattutino
Un'arancia
Pranzo
Minestra di pasta e fagioli
Insalata di songino
Una pera
Spuntino pomeridiano
Qualche pistacchio o mandorle o noci
Cena
Ricetta
Padellata di patate e funghi
Macedonia

Giorno tre

Colazione
Tè verde, 2 fette biscottate con 50 g di ricotta magra con miele e cannella
Spuntino mattutino
Una banana
Pranzo
Verdure miste con pesce al vapore
Pane integrale
Spuntino pomeridiano
Infuso con 1-2 cracker
Cena
Risotto alle erbe
Stracchino con carote julienne
Una mela al forno

Giorno quattro

Colazione
Una spremuta d'arancia con pane integrale tostato e marmellata senza zucchero aggiunto
Spuntino mattutino
Una banana
Pranzo
Zuppa di farro con rosmarino
Una mela cotta con vino rosso
Spuntino pomeridiano
1 vasetto di yogurt magro con 1-2 albicocche secche
Cena
Ricetta
Sogliole alle erbe con lattuga verde
Un calice di vino bianco

Giorno cinque

Colazione
Latte scremato con caffè d'orzo, 2 fette biscottate con miele grezzo
Spuntino mattutino
Un'arancia
Pranzo
Fusilli saporiti con capperi e sgombro
Insalata mista
Spuntino pomeridiano
Tè verde con due fette biscottate
Cena
Crema di lenticchie rosse, curcuma e crostini di pane
Ricotta alle erbe
Fette di zucca al forno con rosmarino
Una pera

Giorno sei

Colazione
Tè verde, yogurt con 2 mandorle e fiocchi d'avena
Spuntino mattutino
Una banana
Pranzo
Carpaccio di finocchi, radicchio rosso, funghi crudi e uova sode, con aceto balsamico
Pane integrale
Spuntino pomeridiano
2 scorzette d'arancia al cioccolato fondente
Cena
Crema di carote con noce moscata o zenzero
Ricetta
Un calice di vino bianco

Giorno sette

Colazione
Tè verde, una fetta di torta di mele alla cannella
Spuntino mattutino
Una spremuta d'arancia
Pranzo
Risotto al radicchio e cipolla
Tocchetti di pollo al curry con coste
Ricetta
Spuntino pomeridiano
2 albicocche secche
Cena
Semolino in brodo di carote e finocchi frullati
Prosciutto di Praga con patate dolci al vapore con olio
Una pera al forno al vino rosso

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