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La dieta frazionata: piccoli pasti equilibrati

Che cos'è la dieta frazionata? E' un regime alimentare che, con più piccoli pasti al giorno, ha l'obiettivo di aumentare l'apporto calorico (esigenza tipica degli sportivi ma anche di chi deve recuperare le forze dopo una malattia) senza affaticare l'organismo in laboriose digestioni. Controllando le porzioni, il metodo in questione può però essere utilizzato anche per perdere peso. Infatti, oltre a un menu comunque leggero, troverete degli spuntini più "ricchi" del solito, nei quali sono rappresentati carboidrati, proteine e grassi, che presentano il vantaggio di farvi arrivare meno affamati ai pasti principali (anche questi completi ma decisamente light). Il senso di sazietà, infatti, dura più a lungo con i piatti unici, specie se vengono utilizzati alimenti con basso impatto sulla glicemia come i cereali integrali e la verdura. Insomma, un menu perfetto per le temperature calde e che non leva energie per essere digerito.

Dieta di Barbara Asprea

Giorno uno

Colazione
Una coppetta di ricotta magra con fiocchi d'avena e semi di lino
Spuntino mattutino
Una ciotola di pomodorini con un tocchetto di parmigiano e 2 cracker integrali
Pranzo
Insalata di farro con peperoni e tofu alla menta
Due albicocche
Spuntino pomeridiano
Uno yogurt di soia con una cucchiaiata di semi di girasole
Una coppetta di ciliegie
Cena
Insalata di ceci con sedano e rucola
Una fettina di pane integrale

Giorno due

Colazione
Una coppetta di yogurt di soia con una banana e 2 mandorle
Spuntino mattutino
Due-tre carote con una tazzina di formaggio magro spalmabile
Pranzo
Seitan con zucchine alla piastra
Una fettina di pane integrale
Spuntino pomeridiano
Un vasetto di yogurt con 2 cucchiai di fiocchi di avena
Cena
Ricetta
Macedonia di ananas

Giorno tre

Colazione
Un'omelette con un tuorlo e due albumi
Una-due fettine di pane integrale tostato
Spuntino mattutino
Uno yogurt di soia con semi di lino
Una coppetta di ciliegie
Pranzo
Insalata di riso integrale con fagiolini, pomodori, mandorle tostate e menta
Spuntino pomeridiano
Una coppetta di fiocchi di latte con fiocchi di avena
Una pesca
Cena
Ortaggi misti in pinzimonio con purè di ceci o fave
Una fettina di pane integrale tostato

Giorno quattro

Colazione
Una coppetta di ricotta magra con 2-3 mandorle e fragole
Spuntino mattutino
Uno yogurt alla soia con fiocchi di avena
Una coppetta di ciliegie
Pranzo
Merluzzo alla piastra con insalata
Una fettina di pane integrale
Spuntino pomeridiano
Una ciotola di pomodorini
Un tocchetto di parmigiano
Cena
Minestrone tiepido con legumi e verdure con fiocchi di avena tostati

Giorno cinque

Colazione
Una coppetta di yogurt di soia con qualche pistacchio tritato
Due fettine di melone
Spuntino mattutino
Un frullato di frutta e latte senza zucchero
Pranzo
Tofu marinato alla salsa di soia con insalata di peperoni e patate al vapore
Spuntino pomeridiano
Un frullato di frutta e latte senza zucchero
Cena
Ricetta
Un calice di vino bianco

Giorno sei

Colazione
Un uovo alla coque con crostini di segale
Due fette di melone
Spuntino mattutino
Un succo di pomodoro condito
Due cracker integrali
Pranzo
Insalata tiepida di tonno, zucchine e carote al vapore con olio al rosmarino
Spuntino pomeridiano
Uno yogurt di soia con semi di girasole
Una pesca
Cena
Ricetta
Un sorbetto di frutta

Giorno sette

Colazione
Uno yogurt di soia con due mandorle
Una fettina di pane integrale con composta di frutta
Spuntino mattutino
Una ciotola di pomodorini
Un tocchetto di parmigiano
Pranzo
Peperoni e zucchine grigliate all'origano
Ricetta
Spuntino pomeridiano
Due carote con una tazzina di formaggio magro spalmabile
Cena
Crema di legumi alla paprica
Seitan e melanzane alla piastra

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