Per realizzare questa dieta ci siamo ispirati, senza però addentrarci troppo nella sua complessità, ad alcuni concetti della medicina antroposofica. Secondo il suo fondatore Rudolf Steiner, che è anche l'iniziatore dell'agricoltura biodinamica, la vita del corpo e la vita dell'anima formano una sola unità; e nel lungo cammino evolutivo, noi uomini siamo stati certamente influenzati dagli altri regni della natura, come quello astrale o quello vegetale. Questo creerebbe una relazione profonda tra uomo e cereali e tra uomo e pianeti. Non è un caso che gli antichi abbiano dato nomi di dei ai pianeti e ai giorni della settimana. La proposta è di mettere in armonia l'alimentazione con l'anima e il corpo rispettando i giorni della settimana e scegliendo per ciascuno il cereale che simbolicamente gli è più vicino.