(di Barbara Asprea) Il nostro stile alimentare influisce non solo sulla salute del sistema nervoso e del cervello ma è importante anche per l’efficienza di quest’ultimo. Se abbiamo difficoltà di concentrazione o ci stanchiamo presto di studiare o di lavorare può darsi che mangiamo in modo scorretto. L’alimentazione aiuta le nostre funzioni mentali principalmente in due maniere, che potremo distinguere in quantitativa e qualitativa. La prima assicura le sostanze nutritive (proteine, grassi, zuccheri, minerali e vitamine) che servono per la formazione, il mantenimento e il lavoro delle cellule nervose. La seconda riguarda invece gli orari e la qualità dei pasti durante il giorno: saltare la prima colazione, per fare un esempio, abbassa notevolmente le nostre performance intellettive durante la mattinata. Il nostro cervello non ha gran depositi di energia ai quali attingere: per questo è importante mangiare in modo regolare lungo la giornata. Ecco una dieta per garantirci non solo una mens sana ma anche un corpore sano.