Ricetta di Barbara Toselli

Gratin di porri e patate alla parmigiana

Contorno Ricetta vegetariana Preparazione: 35 minuti Cottura: 40 minuti
Ricetta di Laura Degortes
Ricetta di Giuseppe Capano

Soffici e cremose queste crespelle preparate con la farina di ceci e farcite a strati con spinaci, funghi e granella di nocciole. A dare gusto e personalità a questo primo piatto, la nota aromatica della noce moscata 

Crudo e cotto di finocchi alle olive e arancia

Contorno Senza glutine Difficoltà: Facile Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti
Ricetta di Giuseppe Capano

Per controllare meglio la glicemia, vi consigliamo una ricetta a base di finocchi e ortaggi di stagione, un contorno facile da preparare e insaporito dalla scorza d'arancia sminuzzata con le olive nere.

Ricetta di Giuseppe Capano

Per mantenere bassa la glicemia, ecco un'idea fresca, leggera e saziante: una grande insalata che abbina la lattuga, i piselli e il mais con del pesce fresco e ricco di omega 3, acidi grassi fondamentali per la salute di cuore e arterie

Flan con crema e chips di sedano rapa

Secondo Ricetta vegetarianaSenza latte e derivati Difficoltà: Facile Preparazione: 30 minuti Cottura: 40 minuti
Ricetta di Giuseppe Capano

Un elegante omaggio a un ortaggio ingiustamente poco valorizzato come il sedano rapa, il cui sapore delicato si adatta bene alla preparazione di contorni leggeri che ben si sposano con le altre portate.

Ricetta di Giuseppe Capano

La farcitura di nocciole e olive abbinata al profumo delle verdure fa da contrappunto sfizioso ai filetti di pesce teneri e saporiti

Ricetta di Giuseppe Capano

Un connubio di sapore, salute e creatività  per questo tortino di ortaggi, olive e capperi, insaporito da spezie ed erbe aromatiche. Un contorno leggero e ricco di vitamine e fibre

Involtini di sogliola ai due cavoli con cipolle rosse

Secondo Senza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: Facile Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti
Ricetta di Giuseppe Capano

Una ricetta semplice e ricca di proteine, ideale per chi ha voglia di mantenersi leggero senza rinunciare al piacere di gustare un piatto saporito e bello da vedere.

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