Danzare, volare con i piedi per terra

Leggera e rigorosa, Carolina Kostner è una vera gloria nazionale. E ha idee molto precise su cosa vuole e non vuole mangiare…

Lo chef filosofo che ama gli animali

Simone Salvini, cuoco vegano e nostro autore, rivendica la sua scelta in cucina non solo per motivi etici ma anche per esaltare al massimo l’originale gusto del cibo

La matematica che troviamo nel cibo

Il più conosciuto matematico italiano, Piergiorgio Odifreddi, ci racconta il suo amore per i numeri e il pensiero astratto ma anche per la concretezza del cibo e il suo valore etico e ambientale

Tagliolini di grano kamut con pesto dell’orto

Un famoso personaggio dello spettacolo che da tempo cura con attenzione la qualità della sua alimentazione perché ha visto sulla sua pelle la differenza. Ed è grande fautore del biologico, cibo sano e saporito.

Torta di riso

Scrittore famoso, ma anche musicista e regista, viaggiatore incallito, impegnato in campo ambientale e sociale. E a tavola? Anche a tavola Andrea De Carlo non tradisce le nostre aspettative: è un consumatore attento, amante di una cucina semplice, buona e genuina

Panzanella con le uova

Una grande scienziata è nostra ospite per parlare un po' della sua vita, del suo essere da sempre vegetariana, e racconta in modo semplice importanti teorie spiegandoci che, davvero, siamo tutti fatti di stelle

Il pancotto di Renzo Arbore

Renzo Arbore ha con il cibo lo stesso rapporto d'amore e di piacere che ha anche con la musica, lo spettacolo, l'arte e la cultura mediterranea in cui è nato. Spontaneità, semplicità e una grande qualità sono le caratteristiche che più ama in cucina e... i segreti del suo successo.

Pasta all’olio e pecorino

Il maestro dell’arte culinaria, in questa intervista a cuore aperto ci racconta la sua passione per la cucina alla continua ricerca di sapori autentici, essenziali e che sappiano trasmettere emozioni e sentimenti.

Fusilli con zucchine

Gianna Nannini, star internazionale, è cresciuta tra i vigneti toscani e proprio qui ha deciso di fondare la sua azienda vinicola in cui produce solo vini di qualità, in grado di trasmettere intense emozioni. Proprio come la musica…

Un ciclone chiamato Marta

Marta Pulini inizia la sua carriera come chef tra le mura domestiche per arrivare a gestire ristoranti in giro per il mondo. Oggi si divide tra Modena e Milano

Il blog del direttore

di Venetia Villani
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Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano
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Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea
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InformaBio

il blog di Franco Travaglini
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Libri

Vivere senza attacchi di panico

Si possono vincere gli attacchi panico? Certamente sì, a condizione che il soggetto, aiutato da persone esperte, possa prendere coscienza del problema, affrontandolo a viso aperto

Cerasuolo d’Abruzzo doc Bio

La Cantina Luigi Valori presenta il Cerasuolo d'Abruzzo doc Bio, un vino rosato dai sentori floreali e fruttati
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