Perlage è uno dei produttori di vini biologici italiani più conosciuto al mondo, anche grazie a questo suo sentito legame con la tradizione e il suo territorio veneto del Conegliano Valdobbiadene
Sgàjo, che in dialetto veneto significa scaltro ed esuberante, è il nome dato a un Prosecco DOC Treviso Extra Dry. Sgàjo di Perlage è ottimo sia come aperitivo sia come vino da tutto pasto: 11 gradi, delicatamente amabile, fresco nel gusto e nel colore. Durante il processo di chiarifica vengono utilizzate proteine di origine vegetale anzichè di origine animale, per questo dall'imbottigliamento 2013 è ufficialmente un prosecco vegano oltre che biologico. La bottiglia costa 8 euro.
