Redazione

Si tratta del documento elaborato dall’ Expert Group for Technical Advice on Organic Production (EGOTP) che è stato chiamato a dare un parere sulla possibile inclusione, eliminazione o  modifica delle condizioni per l'uso di un certo numero di sostanze di cui all'allegato VIII bis del Reg.  889/2008

Catalogna, cicoria, puntarelle, radicchio... Tipiche di questo periodo dell’anno, impariamo a cucinare nel modo migliore queste salutari verdure verdi caratterizzate da un piacevolissimo gusto amarognolo

5 ricette con le insalate amare: Frittelle di ceci e puntarelle con radicchio verde - Torta salata con catalogna piccante e noci - Crespelle alla catalogna con fonduta di taleggio e semi di papavero - Focaccia con catalogna all'arabbiata - Strudel con radicchio verde in agrodolce

Federbio, AIAB e WWF esprimono soddisfazione per il provvedimento ma, aggiungono “è indispensabile incentivare e favorire tutte quelle azioni e tecniche agronomiche preventive e curative che non adottano o riducono drasticamente l'uso di insetticidi o fungicidi”

Votata a larghissima maggioranza dal Parlamento europeo una risoluzione in cui si legge che «il divieto di brevettabilità dei prodotti ottenuti mediante tecniche di selezione convenzionali, è essenziale per stimolare l’innovazione, per la sicurezza alimentare e per le piccole imprese»

La margarina, nata alla fine dell’800, ha subito negli anni diverse modificazioni. Ecco come riconoscere i prodotti di qualità

Scopriamo come trasformare facilmente il vitaminico cavolfiore in saporite e originali preparazioni, ideali per portare in tavola piatti sani e poco calorici

5 ricette con il cavolfiore: Spaghetti integrali al bianco – Carpaccio di cavoli con pesto di pomodorini e capperi – Curry di ceci in stile thai con riso di cavolfiore – Pasta al forno con ragù di fagioli e besciamella di cavolfiore – Crema di cavolfiore al timo con cialde di parmigiano

Da preparare in famiglia e regalare ai propri cari, i biscotti sono una delle tradizioni più dolci delle feste natalizie. Vi proponiamo una panoramica di ricette che davvero accontenta tutti i gusti

5 ricette per biscotti: Omini di zenzero e cannella - Biscotti "solidali" con noci di macadamia - Biscotti decorativi per l'Albero - Piccole meringhe alla cannella - Salatini alla paprica e semi di papavero

Ancora poco presente nella nostra cucina, l’olio di cocco ha delle caratteristiche tutte sue. Per questo entra nella preparazione di dolci naturali e perfino leggeri

Festeggiamo l’arrivo dell’anno nuovo con un prezioso menu vegetariano che in ogni portata presenta consistenze diverse, creando un piacevolissimo effetto, davvero intrigante