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Rotolo alle verdure con salsa piccante

Rotolo alle verdure con salsa piccante - - pasta sfoglia rettangolare, uova, spinaci, sedano rapa, patate, broccoli, carote, cipolla, aglio, olio d'oliva extravergine,...

Plumcake al cocco e cioccolato

Plumcake al cocco e cioccolato - - uova, yogurt bianco, farina integrale, cocco rapè, zucchero di canna integrale, olio di semi di girasole,...

Insalata all’arancia con radicchio, zucca e quartirolo

Insalata all'arancia con radicchio, zucca e quartirolo - - polpa di zucca, radicchio, quartirolo, arance, olive taggiasche snocciolate, aglio, semi di finocchio, olio...

Sformatini di ricotta con gremolata di agrumi

Sformatini di ricotta con gremolata di agrumi - - ricotta, Parmigiano grattugiato, uovo, Erba cipollina, sale, pepe, Olio (per stampini), Per la gremolata:...

Teglia di finocchi e sedano rapa alle noci

Teglia di finocchi e sedano rapa alle noci - - finocchi, sedano rapa, gherigli di noci, prezzemolo, latte di soia (non zuccherato), olio...

Alimentazione e sicurezza
Contenitori per alimenti, sempre sicuri?

Plastica, polistirolo, carta… tanti sono i materiali usati dall’industria per rivestire un numero sempre maggiore di alimenti. Se non utilizzati nel modo corretto, però, possono rilasciare nei cibi pericolose sostanze. Ecco quello che c’è da sapere

Preparazioni
Olive in tutte le salse

Un omaggio al frutto più famoso del mediterraneo. Ripiene, in salamoia, essiccate al sole, cotte al forno, utilizzate per preparare salse e creme… su ogni piatto il loro inconfondibile gusto

Involtini di broccoli, noci e pomodori secchi

Involtini di broccoli, noci e pomodori secchi - - Pasta fillo, Broccoli, patate, porri, Pomodori secchi, Gherigli di noce, peperoncino tritato, olio d'oliva...

Torta tiramisù con noci e anacardi

Torta tiramisù con noci e anacardi - - gherigli di noce, datteri snocciolati, farina di carrube, cicoria solubile istantanea, vaniglia in polvere, sale,...

Polpette di lenticchie speziate con purè di carote

Polpette di lenticchie speziate con purè di carote - - lenticchie rosse, carote, sedano, cipollotti, alloro, timo, alga kombu, curry, olio d'oliva extravergine,...

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Libri

Semplicità in cucina

Il libro dimostra concretamente come, una volta stabilita una organizzazione di partenza in termini di ingredienti di base universali conservati in dispensa, possa diventare molto semplice preparare ottimi piatti e ricette aggiungendo anche un solo ingrediente appositamente acquistato fresco

Domori
Natale con Domori

Da regalare o regalarsi, il Natale è con Domori!
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