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Ricette con gli asparagi

Semplicemente… asparagi!

Bianchi, verdi o violetti, coltivati o selvatici, gli asparagi sono sempre ottimi. Combiniamo il loro sapore molto personale insieme ad altri ingredienti di stagione, per realizzare un gustoso piatto vegetariano firmato Orogel

Gelato di piselli con fragole e menta

Gelato di piselli con fragole e menta - - piselli sgranati, fragole, zucchero, vaniglia, amido di mais, limone, sale, panna fresca, menta (per...

A tavola con... Don Pasta

Una sinfonia di sapori

Secondo Daniele De Michele, in arte Don Pasta, chef ma anche deejay, economista e scrittore, musica e cibo hanno un forte legame e sono in grado di toccare le corde più profonde della nostra identità

Spaghetti colorati con fiori di zucca, zucchine e pomodorini

Spaghetti colorati con fiori di zucca, zucchine e pomodorini - - spaghetti di grano khorasan, pomodorini datterini (colori misti), zucchine (verdi), zucchine (gialle),...

5 domande su... spirulina

Spirulina tra passato e futuro

Ricchissima di sostanze nutritive, l’alga spirulina è impiegata sia in cucina sia come integratore. Conoscerla aiuta a sceglierla

Frittelline di zucchine, ceci e zenzero con mousse di lenticchie

Frittelline di zucchine, ceci e zenzero con mousse di lenticchie - - farina di ceci, zucchine, cipolla dorata, Zenzero fresco grattugiato, curry, olio...

Polpette di lenticchie e salsa alla curcuma

Polpette di lenticchie e salsa alla curcuma - - lenticchie, uovo, pangrattato, farina, curry, coriandolo, olio d'oliva extravergine, sale, pepe, Per la salsa:...

Frisella con asparagi, pomodorini e timo

Frisella con asparagi, pomodorini e timo - - friselle, Punte di Asparagi Orogel, avocado, pomodorini datterini, timo limonato, sale, olio d'oliva extravergine, Bagnare...

Involtini di zucchine con fagiolini al timo

Involtini di zucchine con fagiolini al timo - - fagiolini, carota, zucchina, scaglie di mandorle, timo, aglio, olio d'oliva extravergine, sale, Coriandolo in...

Tortine alle carote e ortaggi

Tortine alle carote e ortaggi - - pasta sfoglia, formaggio spalmabile, uovo, fagiolini, lattuga, zucchine, carote, patata, daikon (piccolo), aglio (facoltativo), Soia, salsa...

Il blog del direttore

di Venetia Villani
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Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano
capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea
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InformaBio

il blog di Franco Travaglini
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Libri

Le erbe della salute sul balcone

Che sia rosmarino o lavanda, rosa selvatica o viola del pensiero, tutte le piante aromatiche sono accomunate dalla presenza, all’interno dei loro fiori, foglie o frutti, di particolari oli essenziali, i quali donano a spezie ed erbe il loro specifico profumo e aroma, a fiori e frutti la loro fragranza

Orogel

Punte di Asparagi

Gli asparagi, con il loro gusto delicato, si prestano davvero a tanti tipi di preparazione. Con le Punte di Asparagi Orogel potete preparare in poco tempo un piatto sfizioso, perfetto per ogni occasione
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