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Franco Travaglini

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Agricoltura biologica, non solo alimentare: cresce anche il cotone

Il cotone biologico è quello che è prodotto all'interno di un sistema di agricoltura biologica. In questo caso, a differenza che nell’alimentare, le regole e le modalità di controllo e certificazione sono dettate da norme private e danno luogo a marchi privati e non da norme statali o comunitarie (nel caso dei paesi dell’Unione europea)

Conclusa la tre giorni sui grani antichi: ecco che cosa è...

La prima conferenza internazionale sui grani antichi che ha radunato esperti da tutto il mondo è stata un’occasione di approfondimento sulle qualità agronomiche, nutrizionali e salutistiche di queste varietà. Il dibattito ha gettato le basi per un Position Paper sulle definizioni corrette

Umbria. Dopo il corteo, convocata l’assemblea generale degli agricoltori indignati

Si terrà sabato 23 giugno per mettere a punto un documento che si propone di tutelare piccoli e medi produttori di qualità e biologici nel presente e nel futuro Piano di Sviluppo Rurale

“Falso biologico?” Per Federbio l’allarmismo è del tutto ingiustificato

Secondo la Federazione italiana agricoltura biologica e biodinamica – che ribadisce il suo sostegno alle azioni di prevenzione e scoperta dei Carabinieri Nucleo Tutela Agroalimentare – è priva di fondamento l’affermazione che "la maggioranza della popolazione italiana sarebbe esposta al rischio di frodi alimentari nel biologico”

Pubblicato in Gazzetta ufficiale il nuovo regolamento europeo per il biologico

Le nuove regole, che hanno sollevato molte critiche in Italia, saranno operative dal 1 gennaio 2021. Il commento del Ministro dell’agricoltura Centinaio

Agricoltura biologica e agro-ecologia come risposta alle sfide globali

E’ il titolo del workshop internazionale che si svolgerà a Capri da mercoledì 27 a venerdi 29 giugno per condividere competenze e visioni future per supportare l’agricoltura sostenibile e l’alimentazione di domani nel loro percorso di crescita

Biodistretti e agricoltura biologica. Il caso studio della Valcamonica

Tre ricercatori del CREA – Politiche e bioeconomia - Alberto Sturla, Rita Iacono e Francesco Licciardo – hanno esaminato questa esperienza soprattutto attraverso le informazioni raccolte sul campo mediante lo strumento dell’intervista diretta face-to-face con 11 agricoltori biologici aderenti all’iniziativa

Alla ricerca della varietà di grano giusta per il bio e...

In questo caso la provincia di Foggia dove si sta facendo una sperimentazione che utilizza 15 genotipi vecchi e nuovi destinati alla produzione di pasta. Molti sono grani antichi delle regioni meridionali. Quanto è effettivamente importante la quantità di proteine per una buona pasta?

Alimenti bio falsi o irregolari: i carabinieri effettuano sequestri in tutta...

Si tratta di 15 tonnellate di prodotti – dalle uova al pesce alla frutta – che il Reparto Speciale dei carabinieri per la tutela dell'agroalimentare ha tolto dalla circolazione per arginare il fenomeno del falso bio, in modo da tutelare i produttori onesti e garantire che sulle tavole degli italiani arrivi solo cibo sicuro

Un progetto per una filiera del pollo biologico più sostenibile e...

Il progetto del Crea prevede tre aspetti centrali: ricerca di una razza di pollo più adatta al metodo biologico di allevamento, autosufficienza aziendale (o territoriale) nella produzione di mangimi, utilizzo della pollina come fertilizzanti nei campi dove si coltivano mangimi

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Gusto e salute in cucina

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Fa' la dieta giusta

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InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Libri

Piccoli frutti e altri superfrutti

Il crescente interesse da parte dei consumatori verso i frutti salutistici, i cosiddetti superfrutti, ne sta facendo lievitare la domanda sia a livello nazionale che internazionale ed oggi ai tradizionali mirtilli, more, lamponi, ribes e uvaspina, si stanno affiancando anche altre specie che fin'ora sono state importate dall'estero, non sempre con risultati soddisfacenti a livello qualitativo

Ki Fresco e Bio
Formaggio greco da grigliare

Formaggio originale greco, è un mix di latte di pecora e latte di capra, ideale da cuocere alla piastra per un secondo piatto alternativo e gustosissimo
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