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Franco Travaglini

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Il metodo biologico promuove la biodiversità nei campi e nell’ambiente circostante

Lo confermano due nuovi studi segnalati da “The organic center”. Uno riguarda la maggiore presenza di api selvatiche, e dei fiori che bottinano, nelle aree circostanti i campi biologici. Il secondo invece riguarda il maggior numero di specie di uccelli svernanti nelle aree condotte con i metodi dell’agricoltura biologica

I custodi delle antiche varietà di mais che promuovono la biodiversità...

Al momento in Italia sono circa 160 e si dedicano al recupero delle sementi locali e alla loro coltivazione. In Friuli, per esempio, sono 10 e coltivano, tutti con il metodo del biologico certificato, una trentina di varietà locali. Una volta l’anno ci scambiamo i semi mettendo in atto una selezione partecipata

Mela Val Venosta: il 30% dei produttori – finora – non...

Cresce la superficie lavorata dai soci delle cooperative della Val Venosta che hanno deciso di aderire al progetto di sostenibilità ambientale. Obiettivo: coinvolgere la totalità dei contadini

“Vini Bio, questione di etichetta”

Con la crescita dei consumi di vino biologico, cresce anche la necessità di un’informazione sempre più chiara e trasparente al consumatore. Prima di tutto attraverso l’etichetta. Se ne discuterà lunedì 16 aprile a Verona alla 52° edizione di Vinitaly in un convegno promosso da Federbio

MENO carne e prodotti lattiero caseari È MEGLIO, per una vita...

Un rapporto di Greenpeace per presentare la sua visione del sistema di produzione di carne e di prodotti lattiero caseari da qui al 2050 e la necessità di ridurla del 50% con una radicale conversione verso metodi di allevamento più sostenibili di quelli industriali attualmente predominanti

Gazzetta Ufficiale: pubblicato il decreto sulle Mense scolastiche biologiche

Il provvedimento stabilisce “Criteri e requisiti delle mense scolastiche biologiche”, a partire dalle percentuali minime di utilizzo di prodotti biologici, nonché i requisiti e le specifiche tecniche necessari per qualificare il servizio di refezione scolastica quale mensa biologica, in attuazione della legge finanziaria del 24 aprile 2017

Vino biologico: buono, sostenibile, certificato

Saranno 74 - dal 15 al 18 aprile a VeronaFiere - le aziende a prendere parte alla quinta edizione di VinitalyBio, il salone organizzato all’interno di Vinitaly in collaborazione con FederBio. Nel 2016 le vendite di vino biologico sono ammontate a 275 milioni di euro, con una crescita del 34% rispetto all’anno precedente. Lunedì 16, il convegno “Vini Bio, questione di etichetta”

Biologico e integrato: coesistenza possibile? A Bolzano un piano per provarlo

Obiettivo dell'accordo è evitare la dispersione dei residui di pesticidi utilizzati sulle superfici coltivate in modo integrato sulle aree biologiche vicine. Hanno sottoscritto il piano l’assessore provinciale all’agricoltura, le associazioni dei produttori sia biologici, sia dell’integrato, il centro di sperimentazione di Laimburg e quello di consulenza di Beratungsring

Marche. Approvata all’unanimità la legge regionale per promuovere i prodotti biologici...

Così si è pronunciata la Commissione “Sviluppo economico e i promotori dell’iniziativa si augurano che lo stesso succeda quando si discuterà in Aula. Introdotto l'obbligo di utilizzare per la preparazione dei pasti una percentuale minima del 40% di prodotti provenienti da coltivazioni e allevamenti biologici.

AssoBio ha ospitato le associazioni del biologico europeo

Nei giorni scorsi si è svolta una riunione del gruppo d’interesse delle imprese di trasformazione e di distribuzione dei prodotti biologici europee (IGOP IFOAM-EU) per confrontarsi, in particolare, sul nuovo Regolamento, a partire dalla bozza proposta dalla Commissione europea e dalle nuove esigenze nate dalla crescita impetuosa che continua a caratterizzare il biologico europeo

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Libri

Guida alla cottura

Perché una torta si cuoce al forno e un budino a bagnomaria? È meglio bollire le verdure o cuocerle a vapore? I cibi abbrustoliti fanno male? Si può friggere con l’olio di semi? La carta da forno è pericolosa? E il microonde?

Probios
Piadina con farina di legumi

Piadina Mix Legumi, la piadina di Probios che si arrotola ma non si spezza!
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